五步教你如何品鉴普洱茶！

懂得喝普洱茶，又该怎样来品鉴普洱茶呢？接下来我们就为荣这个话题来分享！如何才能喝到一杯好普洱茶，这并不仅仅是茶叶、冲泡等问题，还要有正确的普洱茶品鉴方法，才能悟到品饮普洱茶带来的精神愉悦和快乐。

第一步：看茶

1.色泽区别生熟茶，熟茶色泽黒褐；生茶根据年份由墨绿色（年份短）→棕褐色（年份长）

2.条索松散→结实单薄→壮硕发干→油润

第二步：闻茶

闻茶，顾名思义，用鼻子细细闻感觉茶自带的香气。普洱茶越陈越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如产生的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。

第三步：开汤闻香

取茶8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。有的香气若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸；冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝。

第四步：开汤观色

茶汤的透明度反映出茶的制作工艺精湛程度，还有与茶艺师的泡茶技艺息息相关。

第五步：开汤品味道

由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别普洱茶的滋味。

品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。茶汤太烫，味觉受高温刺激而麻木，影响正常评味；茶汤温度过低，可能会影响评定的准确性。品评普洱之前，最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物，如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。（来源：易武同庆号，图片来源：南茗佳人）