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经常听老茶友提道这饼茶是几级料撒面，几级料包芯等等，那么普洱茶的料子等级究竟是什么呢？下面咱们就说说这料子的等级。
说到料子，其实就是茶菁。
茶菁通常指的是茶树的鲜叶，是没有经过任何加工工序的、从茶树上采下的准备加工为茶的叶子叫茶菁。不论是什么茶叶都有自己分级标准，普洱茶也是其中一种。当然，除了普洱茶茶树本身品质差别外，加工工艺细节不同，所形成的品质也不同。
普洱茶等级分级是根据茶菁的嫩度来划分，茶菁的嫩度越高则级别越高。最嫩的为特级也就是所谓的0级：一棵芽，往下为一级：一芽一叶、二级：一芽两叶、三级：一芽三叶……至十级越来越粗老，共有十一个等级；当然还有一种说法就是粗略分九级或十级，还有更细致的十三级；至于哪种才是正统，我们这里不去深究，毕竟只是定义茶菁嫩度的一个度量值。
茶菁是不是嫩度等级越高越好呢？答案是否定的，并不是级别高的就是好茶。划分茶菁的级别只是用来区分粗老与细嫩的，不是用来衡量品质的。是为后续加工时，师傅根据级别来确定下面每道工艺需控制的时间、温度和力度。也是为后期加工熟茶时，在渥堆发酵前必须根据茶的总体级别来确定发酵的熟成程度，不然嫩度高的很容易发得太熟，不利于整个堆的品质。
每个人的体质以及口腔味蕾对入口的茶汤口感和舒适感不同，就体现出不同喜好。所以对于普洱茶中认为是好茶的标准也是因人而异的。有的人喜欢嫩度较高的，茶汤口感细腻、滑润、香甜和滋味皆较为柔和；有的人喜欢嫩度较低的，茶气十足，茶汤口感厚重，回甘极好。从晒青毛茶里因揉捻工序中未能成型筛拣出来的条索疏松、粗大、宽大叶片，一般是第三、四片叶子，也叫黄片算最老，可算十级了。
普洱茶级别越高，越好喝吗？这是一个经常被问到的问题，是否好喝不能笼统的讲，首先人与人的喜好是各不相同的。普洱茶级次不同，口感也不一样。级次高的茶口感细腻、滑润，属温柔型，级次低些的茶则往往茶气足，有股子霸气，属粗旷型。其次，由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的级次低的茶就要比级次高的新茶好喝，价格也要贵的多。
普洱茶的级别不同功效上有什幺区别？说道功效，其实更多还是口感与偏好影响较大，大抵茶最初的功效就是解渴。（来源：来普茶，图来源：南茗佳人）
