普洱茶为什么要洗茶

说到普洱茶为什么要洗茶这个问题，其实不单普洱茶要洗茶，六大茶类中有很多都需要洗茶。对于洗茶的目的，有些人说是为了清洗掉茶叶表面的灰尘，还有些人说是为了清除其中的杂质，那么洗茶的真正目的是什么，我们一起来看一下。

1、洗茶的目的

洗茶这个问题，在茶行业里面备受大家大家的关注，很多消费者在泡茶时也多有洗茶的习惯，久而久之洗茶成为很多人冲泡茶叶时必不可少的一道步骤。

为什么要洗茶？可以说每个人的回答都不一样，大体上可分为两个目的：首先，就是去除灰尘等杂质。由于茶叶从采摘到初制、精制等，中间有多道工序，茶叶表面难免会沾上一些灰尘，通过洗茶可以将这些灰尘清除干净。当然现代的制茶工艺清洁度本身也非常高，所以很多茶友不洗茶也是可以的。

其次更重要的是醒茶，也就是把茶叶“唤醒”到适宜冲泡的状态，经过热水的淋浴之后，茶叶得到舒展，香气和滋味可以更好的发挥出来，营养物质也可以更好的渗透出来，从而获得更好的口感。

当然，也不是所有的茶叶都需要洗茶，是否需要洗茶主要看茶叶的加工工艺和茶叶的鲜嫩度。一般来说，鲜嫩度越高的茶叶越不需要洗茶，反之则需要洗茶。

2、普洱茶为什么要洗茶

普洱茶属六大茶类中的黑茶类，为后发酵茶，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵后制成的茶叶。

由于发酵程度较深，工艺繁琐，再加上云南大叶种的茶叶叶片较大，所以普洱茶一般是需要洗茶才能唤醒深度睡眠中的茶叶的。

3、普洱茶要洗几次茶？

一般来说，普洱茶可洗1-2次茶，第一次洗茶的茶汤可以倒掉不用，第二次洗茶的茶汤可以用来温杯洁具。

洗茶时，水温不宜过高，而且时间要掌握好，时间不宜过长，不然营养物质损失过多，滋味也较差。具体洗茶的次数、洗茶的时间等需要根据茶叶的老嫩、茶叶的形状和紧结度、发酵程度等因素来综合把握。（来源：云茶好事，图来源：南茗佳人）