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普洱茶属于后发酵茶叶，制作成型的普洱茶并非真正意义的普洱茶，需要经过长时间的存放茶叶与空气中的氧份发生作用，慢慢的才成为真正的普洱茶。普洱只有存了口感才会好。
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，因工艺的不同，其性味都是有很大的区别的，有人说熟茶是工艺是一种快速使普洱茶发酵的方式，未来生茶经过今年累月的慢发酵其口感特征也是朝着熟茶方向发展的。当然两者还是有区别的，就如同一颗自然成熟的果实与一颗使用催熟剂催熟的果实口感绝对是有区别的。
普洱茶越陈越香的概念一直是支撑普洱茶不断发展的核心观念，存普洱的想法也因人而异。专职茶人存茶，存茶是生意长久的必备，存的茶叶最终的目的少部分自己消耗，大部分作为商品进行流通赚取利润。
还有一种是喝茶人，存当然是为了喝到放心的真老茶，喝茶时不仅口感好，更有一份真实的成就感在其中，各种感慨只有体验过的人才知道。另外还有很多将普洱茶作为投资理财产品，普洱茶越陈越香，因此不存在贬值过期变质一说，越存越增值，不失为一款非常不错的理财产品，话虽如此但也有些断章取义，普洱茶确实是越陈越香，却缺乏较强的变现能力，资金大抵进入要想在紧要关头变现着实困难。现在市面上很多抵款老茶，口感非常一般，价格也是非常便宜，当然也有很多人在热捧操纵，孰是孰非，小编保持沉默。我主要还是想探讨存茶是为了喝好茶。
现在生活条件好了，喝茶也要选择好一点的有年份的，有的人选择自己存，有的人选择直接别人存出来的老茶。各有优缺点，视自身的态度来选择。
自己存后期的存储可控可知，这样存出来的茶叶喝起来放心且带着一份成就感，但存储的时间非常的漫长，不是一天两天的事情，是几年、几十年甚至更久，需要非常好的耐心才能喝到自己亲手存出来的好茶。购买别人存出来的老茶，可以为自己节省时间空间成本坐享其成，不好就是老茶乱象丛生，假老茶林立需要练就一副火眼金睛辨别。
普洱茶存后口感确实不一般，不仅带着时间雕刻的味道，更有较好的养生的有益菌等，对人体有好处。（文章来源：秒懂普洱，图片来源：南茗佳人）
