茶商的最大风险来自进茶

如果是买茶自己喝的爱好者发烧友，买错一款茶会损失个几百几千最多几万元钱，心情不太舒畅罢了。但对一个茶商或者投资屯茶准备出售的人来说，买错茶带来的损失可就太大了。

试想，一批茶少则几万多则几十万甚至几百万，押上了身家性命，到头来如果茶不对或者做了接盘侠，那该如何是好？

更有甚者，所有的心血所有的情怀期待了十多二十年，得到的结论与想象、期盼完全相反，那又该如何是好？

所以我常跟茶友们唠叨一句话：“茶商的最大风险来自进茶。”

风险虽大但作为茶商又不能不进茶。作为一个茶商进什么茶，跟这款茶的品质有着最大的关系。所以买茶者应该首先学会鉴别茶。这句话说起来很简单，但做起来不容易，因为普洱茶价值的再发现只有二十多年的时间，属于新生事物。人们对于普洱茶的规律还在进一步深入了解之中，关于好茶的评判标准从用料到工艺到仓储都还有很多不解之谜。

比如，做绿茶的会认为用料等级越高、越细嫩越鲜爽，最好是明前茶，而到了普洱茶这边就不见得等级越高越好了。比较粗老的茶前几年可能不适口，但若干年后可能会转化出真正普洱茶的韵味来。相反，等级太高的茶前些年表现可能靓丽但多年后在丰富度、耐泡度等方面就不如粗枝大叶了。

又比如，普洱茶的仓储，很多人都认为要干仓不能湿仓存放。这实际上是一种形而上学的观点。事实是不管什么仓，普洱茶一定要经过陈化转化才适合品饮，而陈化转化是有温湿度以及时间条件的。

长时间存放太干未必好，香港传统仓储未必不好（有实例证明）。在我看来，中期茶的生茶仓储恰当，稍微干一点未尝不好，现在喝起来更鲜爽一些，以后转化情况还可以继续关注；15年以上老熟茶如果能够湿一点也不错，继续保持存放下去比干仓的老熟茶更有可能转出迷人的参香药香。

这些例子一方面解释了为什么市场上会有那么多品质一般的茶，为什么市场上会有那么多不懂茶的茶商，同时从另一方面也启发我们，如果运气好的话还是有可能碰到一些不为人关注的高品质好茶的。

关于如何较快地喝懂茶可参阅我关于各类普洱茶品鉴的文章，同时到市场上买一点各类普洱茶的茶样做比较，可以跟有经验、口碑比较好的茶商茶友一起试茶喝茶，听听别人的意见，更重要的是自己要多多思考多多体验。

要实现自己懂茶，真正的懂茶，非一般的懂。真正做到从老茶到中期茶到新生茶，从生茶到熟茶，从新熟到老熟，从用料到工艺到仓储，从以前到现在，熟悉、深谙其中的演变与背景。判断一款茶真，要说清楚为什么真，判断它假，也能说清楚为什么是假。判断一款茶好，好在哪里，差又差在什么因素、什么环节。对一段时间一个企业或者一个地方的茶下某个结论，能说清楚为什么是这样的结论。

这个过程会发生一点费用，这是必需的，不买太多茶样的话花钱也不会太多。（作者：黄刚，来源：普洱杂志，图来源：南茗佳人）