欲泡好茶，先择好器

 

普洱茶的香气，是判断一款茶的品质好坏的重要条件之一。好的茶香能够激起茶友喝茶的欲望，相反则会让人们对这款茶提不起兴趣。那么一款茶的香气与什么有关？如果茶香不够，我们要如何去提升呢？

 

众所周知，茶香，本是茶叶中的一个本质属性，是由茶的品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏等多因素决定的。所以，当茶叶香气不够的时候，我们也可以从这些因素去考虑。

 

除去一些人为不可控因素，我们主要通过冲泡提升普洱茶的香气！

 

 

 

希望茶友尽量使用盖碗。盖碗观看茶汤与茶底方便，散热性好，不易闷坏茶。可以泡出普洱茶的原味。简单说，纯熟的高手，可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。

 

 

水烧开后，等壶里的沸水平息，然后采用定点注水，壶嘴离盖碗3厘米，同时壶嘴与盖碗内壁成15~30°斜角。

 

 

刚注水时，水流要冲在碗底收腰处，出水要粗要急，当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来，茶叶的香气被激发出来，明显的花果香和茶香让人薰然欲醉。

 

 

如果是新茶，冲泡的时候尽量不要盖盖子，老茶可以盖盖子，因为在时间的变化上已经没有涩味了。当然还有一点，冲泡普洱茶水温要高，通常用95-100℃的刚沸水。水温对香气和滋味都有很大的影响，水温低的话，普洱茶的香气不易充分展现出来。（来源：普洱世家，图片来源：品购茶网图库）