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所属分类：普洱茶知识
对于很多喜欢普洱茶的茶友来说，是却爱又怕，感觉这里面水太深了，但是想完全了解实在太难，但是基本的普洱茶知识，应该要掌握，要不然去碰普洱茶，那真的是找坑。
什么是普洱茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；
或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
什么是生茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。
什么是熟茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
如何区分生熟普洱茶？
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
普洱茶属于哪类茶？
普洱茶分类现在比较纠结，因为熟普对于熟普来说，叫黑茶没有问题，但是生普，需要经过存储转化才能叫黑茶。但是整体来讲，应该属于黑茶，不然如果可以后期转化的茶都独立于分类，那分类也就无穷尽。
什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何区分
2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，有些没有下雨采摘加工的茶，如制作得当，茶质近似春茶，但是还是有一定的区别；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。（来源：茶师在线，图来源：品购茶网图库）
