- A+
所属分类：普洱茶知识
自然环境
老班章茶园主要分布在原生态环境中，原始森林，植被丰富，茶林共生。构成了一种“林中有茶，茶中有林”的生态相貌。
班章村属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，年平均气温18。7℃，年均日照约2088小时，年均降雨量1341～1540毫米。
班章村海拔1600米左右，云雾缭绕，光照漫射。这一海拔高度特有的日照时间、昼夜温差和空气湿度，为普洱茶提供了最适宜生长的环境。
班章村的土壤属微酸性红壤，土层深厚，有机矿物质微量元素含量高。因此造就老班章鲜叶中氨基酸含量高，滋味鲜醇。
云南是世界茶树的发源地，勐海县是云南茶叶的主产区之一，勐海大叶种是国家优质茶树品种，班章茶种是勐海大叶种的典型代表，是制作普洱茶的上等原料。
今大福一直坚持手工杀青，选用近120公斤的铁锅和柴火灶进行杀青，保证茶叶的特有的锅香味。
另外由于古树茶茶梗较粗，如果使用机器杀青，无法将茶青杀透，会导致茶叶有青涩味。使用柴火杀青，可以通过制茶师傅对锅内温度的把控，将茶梗杀熟杀透，保障茶汤的口感。
今大福坚持手工揉捻，易灵活掌握揉捻的力度以及时间，使茶叶受力均匀，利于成条。
今大福坚持将茶叶摊放在太阳底下自然晒干，保障茶叶独有的日晒味。如果将茶叶放进玻璃光棚中闷干，空气不流通会导致茶叶不能及时晒干，使茶叶产生水焖气。
从种植到工艺，今大福全程把控。原生态的生长环境，让此地的古树茶内含物质极为丰富。同时为保证每一片茶叶的品质，今大福始终坚持用最传统的、最原始的方式手工制茶，只为给茶友们带来最地道的普洱茶。（来源：云南今大福，图来源：品购茶网图库）
