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2019年4月20日上午10时许，由中国茶叶流通协会、海峡两岸茶业交流协会、安溪县人民政府和福建农林大学安溪茶学院共同主办的安溪首届“开茶节”在安溪云岭茶庄园正式开幕，安溪12座名茶山同时开茶，开启一年茶丰收。与此同时，以“茶者匠心、国饮飘香”为主题的2019安溪开茶节暨第三届安溪铁观音大师赛也举行隆重的启动仪式。
首届安溪开茶节开幕
本次开茶节，中国制茶大师、安溪铁观音制茶工艺大师、茶叶专业合作社代表、铁观音大师赛参赛选手代表，与10几万安溪茶商、80万涉茶安溪茶人一起，线上线下共同参与这场茶届盛宴。
在中国制茶大师王艺生、刘远明、林阳顺的一阵敲锣声，随着中国制茶大师魏月德一声清脆的“开茶咯！”，拉开了2019安溪开茶节喊山开茶的帷幕。“开茶喽！开茶喽！”50名采茶人传递采茶口信。现场舞龙、舞狮舞起，开启300个采茶人共同采茶的壮观景象。
现场，快板说茶、茶舞表演、书香传艺、茶歌对唱、祭拜茶山、喊山开茶……一个个节目轮番上演。其中，“喊山开茶”是一种传统采茶民俗，既用以统一采茶时辰，也借此唤醒万物，祈求风调雨顺、茶叶丰收。
“喊山开茶”后，茶姑娘拿起竹篓，走向茶园，把当季最嫩的茶叶摘下。至此，安溪首届“开茶节”正式拉开帷幕。“喊山开茶”是一种传统采茶民俗，既用以统一采茶时辰，也借此唤醒万物，祈求风调雨顺、茶叶丰收。
据海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军介绍，这是安溪县政府首次举办大型开茶节活动。通过这次活动，将进一步促进茶文化产业深入人心，进一步推动安溪茶叶面向全国的推广、推介；呼吁大家重视茶产业发展，鼓励茶人做出更大的贡献，让安溪铁观音各个产类的品种推向全国，走向世界。
第三届安溪铁观音大师赛正式启动
与此同时，“茶者匠心、国饮飘香”为主题的2019安溪开茶节暨第三届安溪铁观音大师赛启动仪式隆重举行。与前两届一样，此次大师赛将于4月1日至10月16日举办，历时6个多月。
第三届铁观音大师赛将评出“安溪铁观音大师”两名，各奖励工作研究经费100万元；“安溪铁观音名匠”8名，各奖励工作研究经费5万元，并扶持建设“安溪铁观音大师”“安溪铁观音名匠”建立大师（名匠）工作室。安溪茶王赛事持续升温，助力铁观音二次腾飞。为进一步扩大安溪铁观音的知名度、美誉度和影响力，带动茶乡旅游发展，为全县茶产业转型发展增添新动能。
第三届安溪铁观音大师赛赛事项目在前两届的基础上有所增加，除茶园管理评比、讲茶比赛、茶叶审评、茶叶制作比赛外，新增烘焙比赛。此次大赛是前两届安溪铁观音大师赛的延续，既赛种茶和制茶，也赛烘焙技艺，又赛讲茶和评茶，还进行综合考评，力求打造一批集种茶、制茶、评茶、说茶等各项技能于一身的实力派安溪铁观音大师与名匠。
云岭茶庄园
此次大赛分为选拔赛、复赛和决赛三个大赛程。选拔赛由各乡镇自行确定，按名额分配选拔60名选手进入复赛；复赛包括培训、茶叶审评及烘焙比赛、讲茶比赛、综合考评等环节，按培训成绩占5%+茶叶审评及烘焙比赛成绩占30%（审评占20%、烘焙占10%）+讲茶比赛成绩占60%（茶基础知识考核、演讲比赛、答题比赛各占20%）+综合考评占5%=复赛得分，产生40名选手进入决赛；决赛先进行公众投票，再举行两场茶叶制作比赛，按复赛得分占34%+公众投票占1%+茶园管理评比占10%+茶叶初制比赛占55%=总得分，选出总分前2名选手授予“安溪铁观音大师”，第3至第10名选手授予“安溪铁观音名匠”。
据悉，前两届大师赛大力弘扬安溪铁观音传统制作技艺，传承工匠精神，进一步打通人才向农村一线和田间地头流动的通道，鼓励引导广大茶农回归传统、坚守茶山、潜心钻研、刻苦攻关，不断磨炼和提升制茶技艺，也为安溪县茶产业转型升级注入新生机和活力，在全国茶业界树立起新风向标。
此举意义非凡，既是为了传承安溪铁观音传统制作技艺，推动茶产业可持续发展，助力安溪茶产业“二次腾飞”，也是为了打造一批集种茶、制茶、评茶、说茶等各项技能于一身的实力派安溪铁观音大师与名匠，加快培育安溪县茶业人才队伍。
安溪茶产业二次腾飞加速
茶业是安溪最大的支柱产业和民生产业。安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡，世界名茶铁观音的发源地。改革开放以来，安溪茶产业始终坚持“放眼国际、兼纳百茶、固本培元、抢占高端”的发展方向，不仅创造了茶园总面积、茶叶产量、涉茶产值、受益人口等多项全国第一，而且成功抱团登陆欧美茶叶高端市场，纳入中欧地理标志保护合作协议产品清单。
截至目前，安溪县茶园面积达60万亩，年产量6.5万吨，涉茶总产值175亿元，连续10年位居全国重点产茶县首位，安溪铁观音连续3年位居中国品牌价值茶叶类第一。福建省首个国家现代农业产业园花落安溪，国家茶叶质量安全工程技术研究中心、国家农产品质量安全示范县双双通过考核验收，让安溪茶业的“二次腾飞”迈出了坚实的步伐。
