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喝茶和品茶本质上没什么区别,都是把茶水吃到肚子里。喝茶是一种行为,是针对口渴时补充水分的行为,这时的茶是一种饮料!品茶是一种文化,是一种高境界的艺术;能够在茶中找到更多的领悟和享受;这时的茶是一种享受。
喝茶主要是为了解渴,满足人类对身体水分的补充,往往人们在喝茶的时候都选择“牛饮”,把茶当作“过路的水”,注重的是数量,而不在乎口感。主要体现为劳动者、工作者等。
品茶重在意境,讲究环境,讲究茶类品质,把饮茶看作诗艺术的欣赏、生活的享受,都在“品”字上面下功夫,细细的品啜,徐徐体察,是需要花时间的。
品茶通过观其形、察其色、闻其香、尝其味来陶冶情操,修身悟道。这种重在精神层面的饮茶方法,其妙难以言传,确可意会的品饮方式传承了几千年的中国茶文化。
品茶的人,将茶小呡入口,茶香绕齿,茶香留于口中;喝茶的人,将茶一饮而尽,口虽清芬,但茶香却已然留在腹中。(来源:杯水天下,图片来源:南茗佳人)