存茶，白茶和普洱茶可不一样！

近几年白茶开始走进大众的视野，逐步走红，而且民间又有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，使之成为继普洱茶之后又一热门茶类。

因此许多人就用存普洱的方法存白茶，甚至把普洱茶和白茶放在一起存放，殊不知白茶和普洱虽同是后发酵茶，但存储条件还是有一定区别的。

制作工艺

白茶制作不杀青，不揉，萎凋而后干燥完成，主要是保留茶叶本身的酶活性，因此它的转化主要是靠自身的酶活性转化。

普洱茶有杀青，有揉，钝化了很多本身的酶活性，茶叶中的内含物质需要外来的空气、水分、温湿度等，促使茶叶内含物质发生氧化的过程。

存储方法

知道了根本的原因，那对于他们的存放问题也就好理解了。

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内。而且环境一定要干燥，虽然我们说普洱茶也需要干燥的环境，但白茶则是需要更干燥环境。

所以很多朋友整件买到的白茶纸箱里面还有一层大的锡箔袋层包裹白茶散茶或饼茶。有些节省成本的厂家，至少也会用大的较厚实的透明塑料袋包裹白茶散茶或饼茶。

与白茶相比普洱茶的存放切忌密封，最好的方式是用透气的陶缸存放，一定的湿度有助于自然发酵，所以普洱一般内层用棉纸包上，外层用箬叶包裹，既能使空气流通，又能调节一定的温湿度。（本文部分文字来源于网络，图来源：南茗佳人；版权归原作者所有）