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普洱茶的烟味由来：普洱茶的烟香来自于陈化过程中，茶叶的多种内含物质与空气接触发生转化后，所生成的独特香气，尤其是在干仓存储的环境中。一些茶友发现，好的普洱茶，不论生，熟，前提必须是优秀的茶质，陈化一段时间，生茶3-5年，熟茶15-20年，会产生烟香、而且这种烟香有别于柴火的烟味，是一种很自然的香气。同时会带着阶段性的出现和消失的特点。比如这一段时间茶品出现烟香，隔一段喝又消失了，这样的烟香才是干净纯净的，是真正能够溶于茶汤中，闻起来会令人产生一种愉悦感的。
随着时间的转化，普洱茶中的烟味有可能会变成一种独特的口感，或有跳跃感，或有层次感，或像是有生命一样，这也是普洱茶好玩有趣的地方。你根本不知道自己存下来的茶叶会变成什么样子，什么香型。或许到时会有不一样惊喜出现。（文/钟情普洱茶）
以下是其他茶友的评价：
@伦语_茶：好像秋茶带烟香多点，一般都在布朗地区么，有多少认为烟味就是白菜孔雀的特点，白菜就是班章的标准，多少人把烟味叫成班章味，白菜味，作为一个喝了十多年普洱的人，以前都不喜欢有烟味的茶，不过后来转化出来有烟味的茶较甜。
@钱其：烟香并非什么神奇的东西，临沧茶区有很多地方的茶都有这个味，这跟工艺没关系，是地域和茶树品种的特点。
@大雨不愁：烟味个人觉得不宜多提，烟味大部分是因为制程的原因造成的瑕疵，新人很难去区分。
@今年春天不下雨：跟岩茶的烘培火烟味不同，普洱茶的烟味成因很多，后期口感滋味变化也很大，奇妙。
@浮云般的休闲：淡淡的飘忽不定的烟味有时挺令人着迷，太浓了反而不舒服。这是不是跟醒茶时间的长短有关呢？
@林树夏的茶：也分，烟味的品类。有的烟味太重。新茶有烟味的。中期茶有烟味的。
@飞啊飞：我觉得楼主说的烟味应该叫烟香或者烟韵，是茶叶转化过程中自然产生的一种类似于香烟气味的多层次香气，令人愉悦陶醉。下关甲沱的烟味与原料和工艺有关，并不是甲沱自身转化后出现的香气。
@亚力苏：工艺加入的烟味只会越来越淡，老树茶的烟香是由弱转强，就好似老人家自身带的老人味，小孩只带有奶酥味。
