普洱茶为什么要蒸压？

普洱茶，被称为用云南大叶种晒青毛茶制作的紧压茶。

因此，蒸压是制作普洱茶的必要环节，可以达到以下效果：蒸汽除菌、形成微生物菌群团、形成相对密闭和独立的转化空间，同时紧压茶也有利于存储和运输。

蒸压，还可以除去青毛茶特有的青味儿和燥气，使普洱生茶的气息更加纯净、口感更加醇厚、喉韵更加清润。

以上，都是蒸压形成的神奇效果。所以普洱茶必须要经过蒸压，道理如此。（文/没有茶）