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把一片茶叶掰开了揉碎了，里面的内含物其实都差不多，每一杯茶的不同就在于这些元素不同的状态，不同的转化和不同的比例。就好像每个人的天赋都差不多，在成长过程中因为各种不同经历，不同际遇的磨练，成就了独一无...

1.喝茶者可以歪着身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶吗？ 不可以。 斜躺姿势在家里可谓舒服、轻松，在公众场所这样做却带有傲慢、轻视之意，没有把泡茶者“放在眼里”，是不尊...

对于现在的人来说，喝茶是一种生活态度，是一种对生活的极致享受。这便是喝茶的最高境界。 止语是一种修行，无言是一种境界。喝茶是一种宁静，此心如茶，默然欢喜。 真正了解与喜爱茶的人会将茶与茶具融为一体，比...

春节期间，亲友聚会，不是推杯换盏，就是品茶聊天。我不喜欢喝酒，专向品茶堆里钻，喜欢怀旧，谈“乡愁”，谈谈农村山间的潺潺小河，聊聊茶园里的窃窃私语，很轻松，很惬意。可是有些人品茶...

茶是水，水是财喝茶既聚人气，又聚财气。 分茶的器皿叫“公道杯”，寓意利分百家，公平公道；盖碗又叫“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，寓意天地人和。 俗话...

茶的一大魅力在于它独特的香气，不同茶具有不同的香气。对于一般人来讲，虽然能闻到，却很难准确地描述出茶的香气来。这时的感觉就像想打喷嚏又打不出，忒难受。所以为了避免那种情况，还是来了解一下评价茶的香气的...

煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊 大家都知道，因为银是天然的抗生素。古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。银壶，煮水时释放的银离子，能除去水中杂质、杂味、细菌等，能使水质变软变薄...

茶界唯一院士陈宗懋说：饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。 赵霖，中国人民解放军总医院营养科研究员，中央保健委员会预防保健会诊专家，他在《舌尖上的茶》科学的告诉你。...

茶多酚（TeaPolyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形...

公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。 公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。 而茶器公道杯，又称匀杯，分茶器。 一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出...