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湿泡法&干泡法，孰美？

　　泡茶的方式千变多样，有人喜欢湿泡法的行云流水，也有人钟爱干泡法的温文儒雅，到底两者区别在哪里？有人说，湿泡法就是把茶叶用水泡湿，干泡法就是不用水泡。但是真的是这样吗？　　对于这两种泡茶方法，你真...

05月18日 203 发表评论

　　上期回顾：红茶研究院丨茶叶感官审评　　毛茶是指从茶树上采摘下来的新梢芽叶，经不同制法制成的初制茶。　　蒲门茶业--大金针　　我国茶叶花色品种多，各类茶品质独特，即使是同类茶的各个花色...

05月17日 224 发表评论

　　每年冬至前后，广东新会的柑园枝头上就挂满了橙红的柑果，这是“广东三宝”之一——陈皮的重要原料，也是制作大红柑普茶的绝佳素材。　　新做好的柑普外壳又硬又脆，但即便是在乾仓里密封存放，过不了两三年，...

05月17日 232 发表评论

　　如果说，黄片会让新茶客感到疑惑的话，老茶头则往往让人感到新奇了，毕竟这个名字实在太有想象空间。那么老茶头究竟是什么东西呢？　　老茶头，是指普洱茶在渥堆发酵过程中，由于果胶分泌而导致一些茶叶黏合在...

05月17日 219 发表评论

　　普洱老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆...

05月17日 197 发表评论

　　中国用柑橘皮配茶的喝法历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中就提及到“加入橘皮煮茶”的饮茶法。逾越千年至今，自2014年以来，柑普熟茶以“小巧玲珑、呆萌可爱、口味独特”等与众不同的特点逐渐为人们熟知。 ...

05月17日 196 发表评论

　　我们知道，茶叶级别的区分，主要是看茶叶的芽头含量。含量越多，条形越细，并且也更完整，茶的级别就越高，成本就越高，售价就越高。当然现在的评茶中，这一项权重在下降，但仍然占有一定地位。毕竟它看来比较精...

05月17日 197 发表评论

中国古代就被称为“礼仪之邦”，中国茶道历经发展，充分吸收了中华民族崇“礼”尚“和”的精神。上自朝廷皇家，下至平民百姓皆有茶礼。在中国福建省闽南地区，当地人日常的“开门七件事”中，闽南工夫茶被摆在第一位...

05月15日 308 发表评论

2019年5月9日，2019中国品牌价值评价信息发布暨中国品牌建设高峰论坛在上海举行，会上发布了“地理标志产品区域品牌”价值评价结果。安溪铁观音位列排行榜第二，名列“贵州茅台酒”之后，为茶叶类第一。这...

05月15日 301 发表评论

　　品茶、品酒都是人生乐事。如何最大程度享用他们的美妙滋味？如何将酒的精华、茶的精华释放出来？　　醒茶，使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，...

05月15日 223 发表评论