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百年普洱 经典传承   　　判断普洱熟茶，我们一般会从汤色上下手，但是对其汤色浓淡程度却很难弄清楚原因，今天为大家带来普洱熟茶工艺·上篇，重点介绍普洱茶的发酵，从发酵工艺来进一步判断普洱茶特点。   ...

陈皮，广为人知的就是它的健康价值；而陈皮普洱茶，是陈皮被饮用的常见的一种形态。陈皮的价值，会随着岁月悠长而不断增长；普洱茶，跟陈皮一样，会随着时间推移而增值。 由陈皮与普洱茶一起制成的陈皮普洱茶，不仅...

　　我们经常喝茶的时候都碰到类似的问题：明明是一种茶，为什么这次泡的没有上次的好喝？   　　关于这个问题，也许是气候影响、也许是泡法问题、也许是心理因素、泡茶是个技术活，和气候、泡法、水温等因素都有...

　　本期主题   　　有什么可以让茶更好喝的小技巧？   　　▼   　　有拿老茶头、老曼峨做普洱“味精”的。 　　▼   　　有反复研究小青柑后发现头采小青柑最好是捏裂一些比较好泡出味的同事。 　　...

如果能把普洱茶弄明白，其他茶类都不在话下了。资本的注入必定导致茶叶的失真，歪理邪说充斥茶界，很多“砖家”都出来为资本站台，为利益狂欢，谁掌握了标准和话语权谁就是王者，商业就是如...

　　资深茶人说熟茶发酵后，最好放几年才喝，原因是什么呢？   　　熟茶渥堆发酵的实质就是酶和微生物的氧化还原作用。发酵过程中渥堆的普洱茶温度一般处在50℃~65℃之间，普洱茶毛茶在这样的温度条件下，其...

　　刚接触普洱茶的茶友看见别人泡茶要把第一道的水倒掉，难免心中产生疑惑：为什么要倒掉呢？是不是一定要倒掉？   　　冲泡普洱茶时，第一道注水出汤的过程称为醒茶，也称洗茶。洗茶的方式一般为：将沸腾并停止...