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古人喝的普洱茶与我们今天喝的一样吗？ 从云南普洱茶的产生到现在，加工工艺到底经历了怎样的过程？而茶叶的加工过程往往决定了现在的普洱茶到底是不是从前普洱茶。 生茶技艺的演变，笔者归纳为三个时期。 第一个...

宫廷普洱茶是上贡宫廷的普洱茶。清宫普洱与其它贡茶茶种相比实在是与众不同，被视为稀有的名茶。 《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶味苦性温，解油腻牛羊毒……苦涩，逐痰下...

“挂杯”究竟是什么？ 起初，“挂杯”一般用来形容品酒（尤其是葡萄酒），指轻缓的摇杯中的酒，让酒液均匀地在杯壁上转圈。 然后停下来，酒液达到的最高的地方有...

普洱茶冰冻好，还是不需要冰冻呢？什么茶需要冰冻，冰冻储藏茶有哪些优势呢？ 一、普洱茶需要冰冻吗？ 1、普洱茶不适合冰冻，因为普洱茶越老越好。 2、普洱茶不怕被氧化，它越受氧化越好。 3、普洱茶追求的是...

相信有不少茶友在喝普洱茶时，会留意到杯盏上的茶汤漂浮有一些类似小毛的漂浮物。其实，这些漂浮物并非什么异物，而是普洱茶的茶毫。以下文章内容仅供参考： 茶毫，也叫茸毛。它是茶树新梢上顶芽和嫩叶背面生着的细...

水温：客来茶当酒，汤沸火初红。 俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”不同年龄的茶应该选择相匹配的水温和冲泡方式。沏茶是用刚烧开的水浇开茶叶，泡茶则是用稍稍冷却的水让茶叶缓慢的舒展，...

　　就普洱茶而言，层次指的是茶汤进入品饮者口腔中的变化，以及茶汤在每一泡之间的变化。这一变化，涉及到上面所述的香气、生津、回甘。层次度的精髓在于变化。而这个变化是否按照阶段产生顺序，则是一款普洱新茶优...

人的味觉，通常对苦和涩较敏感。寻常生活中，大部分的人对“苦与涩”都避之不及。但放在普洱茶上，“苦与涩”和普洱茶的渊源，就需要从另外的角度去分析。 苦与涩...