我们的基地从2003年第一次上易武就放在三合社，可是很多茶友说，怎么很少看你写三合社，是那里的茶不好吗？当然不是了。正因为我们的初制所和茶基地在三合社，可以说对她最了解也最陌生，熟悉的是，每年我们的茶...
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普洱茶知识
让人又爱又恨的普洱茶涩感
喝过茶的朋友都知道，茶汤喝起来，有一股涩感，尤其普洱茶，涩感较其他茶类更重。 可以明确的是，不管是哪一类茶，涩感都是无法避免的。茶叶有很多内含物质，主要成分包括蛋白质、氨基酸、咖啡因、维生...
普洱茶知识
普洱老茶头的特点及泡法
你知道老茶头是什么吗？你是怎么理解老茶头这三个字呢？我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。 在这段时间...
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曼松茶——深山走出的茶王子
曼松茶自明朝起，已是皇家贡茶。至清代末朝，年岁贡茶约300担，多数茶农不堪重负，愤而烧毁茶树，弃茶园而走。至1942年，攸乐山发生暴动，战火蔓延至倚邦茶山及曼松王子山，致使大片茶园毁于战火。 而今，仅...
普洱茶知识
普洱茶的“滋味”和“口感”是相同的吗？
喝普洱茶，其香气、滋味经常被人议论，却很少有人提及口感，乍一听，滋味和口感貌似都差不多，都是在口腔内的感受，细细一推敲，实际上二者是有差别的。 滋味，是属于味觉范畴，茶汤入口后，通常会在口...
普洱茶知识
高山与坝系，普洱茶生两脉！
南方有嘉木，天下重普洱。 普洱茶是产自我国云南省的特种茶，通常意义上我们知道普洱茶主要有四大产区，分别是西双版纳产区、普洱产区、临沧产区和保山产区。 另外还根据大产区茶叶的特点分为：易武多&ldquo...
普洱茶知识
从汤色和透明度变化，看普洱茶的质量！
普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。 普洱生茶汤色 1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。...
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易武七村八寨之易比
从易武大街进去，往勐腊县城的县道走，到了老普寨的三岔路口往田坝方向进去，约三四公里，就到了易比。其间，要经过一个采矿区，从2003年，我第一次进易武就已经在开采了，阴雨天还好，若是晴天，尘土飞扬、遮云...
普洱茶知识
如何有次第的品鉴普洱茶？
在普洱茶行业中行走将近第十八个年头，身边很多新接触普洱茶的朋友都会问我一个问题，“要怎样才能弄明白普洱茶?” 这个命题其实真的很大，我一直建议把普洱茶从黑茶中单独划分出来归为第...
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易武七村八寨之落水洞！
2003年开始接触普洱茶开始，年年上茶山，走村串寨的，故而很多人问我，你一直在说易武，你最喜欢的有哪几个寨子的茶?我笑着回答：“高山流水，风秀于林。” 高山，自然是我们之前说过...
