老茶不止是生茶，在老茶客藏品中总能发现老熟茶的身影。但老熟茶可比老生茶难伺候多了，不会喝的人会觉得老熟茶口味一般，会喝的人却将其视作珍宝。 曾经我也认为老熟茶除了没有渥堆味以外，再无任何优点。...
喝茶
喝茶
普洱茶知识
什么样的普洱茶才是好的普洱茶？
什么样的普洱茶才是好普洱？下面将从好普洱茶的“七个一定标准”、熟茶的“四好标准”、古树茶的“五大优势”等三个方面各位茶友探讨这个...
鉴别
普洱生茶与绿茶的不同之处
喝茶久了难免会遇到一些对各种茶分不清的事情。比如，普洱生茶和绿茶。你正在泡着生茶，他过来说：你这绿茶我给我来一杯吧。你赶紧解释：这是普洱茶哦。他说：哎呀都一样啦，渴死了。泡茶者自己泯然一笑，也不碍事，...
普洱茶知识
茶界中的茅台–冰岛茶
“班章为王，易武为后”的说法不绝于耳。然而随着时间的推移，懂普洱的人逐渐发现，没有什么比真正的冰岛古树茶更柔的茶叶了。于是“班章为王，冰岛为后”的说法便...
普洱茶知识
普洱茶老茶的历史留存保存现状
1949年中国人民革命胜利，1956年三大改造完成，私营茶庄不复存在。资产阶级、小资产阶级也改造成了社会主义劳动者。至此普洱茶的生产、贮藏、品饮暂时告一段落。甚至故宫保存的不少普洱茶也被打碎掺入其它茶...
普洱茶知识
满足这“五点”，让你的普洱茶叶“越陈越香”
储藏条件可显著的影响普洱茶的陈化变化，储放温度、湿度能够极其显著地影响普洱茶感官和理化品质变化的快慢。储放条件不同，普洱茶的香气成分和香型的变化差异明显。因此陈化技术是普洱茶所采用的必要措施，而影响陈...
普洱茶知识
为什么要醒茶?
很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是感觉燥喉。 对于老茶客来说，醒茶便是再熟悉不过了，不止普洱茶，其他茶类从密封罐里拆封...
普洱茶知识
几个技巧教你提高泡普洱茶的香气
冲泡一杯好茶从醒茶开始，醒茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的茶汤冲泡出来有多香有直接的影响。小编以为，因为茶的种类不同，工艺不同，如何“醒&rd...
普洱茶知识
普洱茶醒茶大全，这里全都有
茶不好喝，也许你没有醒茶，普洱的茶醒茶书，都在这里。 唤醒茶的常识 新茶需要“醒茶”？如何唤醒茶？ 一般来说，刚准备好的新鲜茶需要在品尝前储存一段时间，因为它有很高的刺激性，然...
普洱茶知识
什么是普洱茶的水性？
普洱茶经过长期紧扎密封，茶身很干燥，开封后立即冲泡品饮，茶汤水性常常会显得薄，甚至会有利的情形。 但是如果开封有将茶置于较宽大容器中，以使茶叶回气一段时间，约十几天或一个月，茶汤自然能表现出其应有的水...
