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  普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，...

  冲泡一杯好茶从醒茶开始，千万别小看这一小小的步骤，它对后续的冲泡以及口感有直接影响。   首先我们要知道醒茶的目的是什么？   常见的说法之一为：醒茶是让沉睡或尘封的...

  很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。   什么是普洱茶？   普洱茶是原产于滇南、...

  喝普洱茶的时候，我们会经常听到类似的谈话：“今天太冷了，茶的香气出不来”，“水温不够，茶的滋味没泡出来”。这些日常对话反映出，温度对普洱茶...

  气候特点：广东是存储普洱茶比较难的地方。广东省属热带和亚热带季风气候区，天气湿热，还有梅雨季节，相对湿度很高，有时达到或超过100%。   环境对仓储的影响：广东省大部分普洱茶...

  陈韵是一种经过陈化后所产生出来的韵味，比如我们观看一片茶的颜色，直觉会告诉我们，那是新鲜色感，或是陈旧的感觉。   在普洱茶领域中，它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈...

  普洱茶的内飞是什么？简单来说，其实就是指压在茶饼，沱，砖里的印刷纸片。用来区别不同茶叶品牌、厂家、定制者的一种标识，小标签。   1950年之前生产的普洱茶称为“古...

  冷萃？这不是咖啡的萃取方式嘛？跟普洱茶有啥关系？   没错，许多人对冷萃咖啡更熟悉——用冷水对咖啡豆进行浸泡式萃取，经过数个小时的缓慢萃取，就能得到一份...

“榨干”这个词用在普洱茶身上合适吗?其实我们在喝普洱茶的时候，仅仅喝茶叶是不够的，下面就来看看普洱茶身上的其它“宝”吧! 螃蟹脚其实并不属于普洱茶，它是...

普洱茶是一种“越陈越香”的茶，同时也具有一定的收藏和品饮价值。一款好的普洱茶，如果储存不好，受到污染，吸收了异味，受潮，甚至出现霉变，那便谈不上越陈越香，本身也失去饮用价值了。...