品茶、品酒都是人生乐事。如何最大程度享用他们的美妙滋味？如何将酒的精华、茶的精华释放出来？ 醒茶，使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。（...

很多人在泡茶的时候，可能都遇到过这样的困扰：“茶汤要不要出尽？” 有茶友问：“不是说健康饮茶要“茶水分离”吗？怎么我看有人用玻璃杯或者大壶泡...

有人问我，你为什么不是富二代，我只想回你一句话：“那是因为当年我爸没有存茶！” 故事带有玩笑的成分，但存茶的价值却是大实话。 在茶叶界，玩存茶的都是大咖。 茶叶的生产有转型，茶...

  茶杯的选择，有很多讲究，但对于平常的茶客，也不必有那么多的顾忌。茶杯的选用没有对错之分，只有恰当与不恰当。 一、按季节选择 众所周知，品茶之时，茶汤的口味与温度息息相关。所以，茶杯除去作...

1.茶里乾坤大，壶中日月长 品茶之味，悟茶之道。在品茗中，我们经常会遇到：相同的一款茶，第二次喝，第三次喝，总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然，但总感觉有所欠缺。 其实，品茶，就是品味一种文化。...

还有茶友问：“我用紫砂壶泡茶，要是没有把水倒干净，是不是就叫做坐杯呢？坐杯和闷泡怎么区别呢？”其实上面的问题，都牵扯到茶叶冲泡时的几个概念，分别是“留根&rdquo...

茶文化博大精深，源远流长，很多茶友们虽然爱茶，但很多关于茶的文化，容易混淆。十条茶叶的小知识，为茶友们普及扫盲。 普洱熟茶才是黑茶 普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特...

很多人喜欢用保温杯泡茶，认为这样茶水可以长时间保温。其实这种做法是错误的。 茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有...