普洱茶知识 泡普洱茶其实很简单 普洱茶的冲泡方法不同于其他茶,这与普洱茶本身的独特性有关。普洱茶产自云南大叶,多为紧实茶,具有“越陈越香”的特点,按发酵度不同分为生普和熟普两类。 ... 04月18日 48 发表评论 阅读全文
茶百科 你想问的茶叶问题,答案都这里!(上) 1、用什么样的茶具泡茶最好? 现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器。 因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好... 04月16日 32 发表评论 阅读全文
茶百科 绿茶“留根泡”法,听过吗? 有茶友说,去茶叶店喝茶的时候,老板跟他讲绿茶喝到后面1/3的位置是不能喝的,还有个专业术语叫做“留根泡”。想问一下掌柜,是不是有这么一回事? 所以,... 04月15日 39 发表评论 阅读全文
茶百科 煮茶技能分享!选对茶叶煮出来的茶才好喝! 相比较于平日里的泡茶,煮茶可以让茶叶的内含物质充分析出,口感愈加醇厚稠滑,茶香浓郁,更具一番风味。 01、选茶 冬日里煮茶,虽然方便又有逸致,但并不是所有的茶... 04月15日 43 发表评论 阅读全文
茶百科 老茶冲泡要点!没有做到这两点,再好的老茶也是糟蹋! 几日前在知乎上,看到这样的一个问题:泡茶都要用紫砂壶来冲泡吗? 答案是否定的。不是所有的茶都要用紫砂壶来泡。这要依据不同的茶叶以及不同的口感追求来选择。 但冬... 04月15日 41 发表评论 阅读全文
茶百科 喝茶留下的茶垢,长期积累对喝茶人有影响吗? 长时间喝茶的茶友不难发现,茶具上总会浸上一层棕红色的茶锈,时间长了就形成茶垢,有人认为这层厚厚的茶垢泡茶会更有味道,有人则认为茶垢对健康不利到底是怎么回事呢? 了解茶垢的形... 04月15日 48 发表评论 阅读全文
茶百科 白茶冲泡大全,实用攻略 白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。白茶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 &n... 04月15日 38 发表评论 阅读全文
茶百科 泡茶是技术活,更是精细活 泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶,又不是那么容易。即便是老茶友,也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。 泡茶是技术活,更是精细活。从选水、煮水、选器... 04月14日 47 发表评论 阅读全文
茶百科 别在盲目地醒茶了! 醒茶分为干醒和湿醒。干醒适用于普洱老茶,通过与空气缓慢地接触,使其苏醒过来,换发茶性;湿醒则通过水浸润茶叶,达到激发茶香,增进茶味的目的。 醒茶,在冲泡冲泡中非常常见,它有... 04月11日 46 发表评论 阅读全文
茶百科 关于绿茶泡法的小知识 对于这种绿茶来说,大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。 懂茶的人都知道,绿茶... 04月11日 41 发表评论 阅读全文