1、用什么样的茶具泡茶最好？   现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器。   因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好...

  有茶友说，去茶叶店喝茶的时候，老板跟他讲绿茶喝到后面1/3的位置是不能喝的，还有个专业术语叫做“留根泡”。想问一下掌柜，是不是有这么一回事？   所以，...

  相比较于平日里的泡茶，煮茶可以让茶叶的内含物质充分析出，口感愈加醇厚稠滑，茶香浓郁，更具一番风味。   01、选茶   冬日里煮茶，虽然方便又有逸致，但并不是所有的茶...

  几日前在知乎上，看到这样的一个问题：泡茶都要用紫砂壶来冲泡吗？   答案是否定的。不是所有的茶都要用紫砂壶来泡。这要依据不同的茶叶以及不同的口感追求来选择。   但冬...

  长时间喝茶的茶友不难发现，茶具上总会浸上一层棕红色的茶锈，时间长了就形成茶垢，有人认为这层厚厚的茶垢泡茶会更有味道，有人则认为茶垢对健康不利到底是怎么回事呢？   了解茶垢的形...

  白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。白茶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 &n...

  泡好一杯茶，是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶，又不是那么容易。即便是老茶友，也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。   泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器...

  醒茶分为干醒和湿醒。干醒适用于普洱老茶，通过与空气缓慢地接触，使其苏醒过来，换发茶性；湿醒则通过水浸润茶叶，达到激发茶香，增进茶味的目的。   醒茶，在冲泡冲泡中非常常见，它有...

  对于这种绿茶来说，大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。   懂茶的人都知道，绿茶...