螃蟹脚，是古布朗族人给它起的一个形象的名字。它的形状就象螃蟹的脚爪，又似蚱蜢的脚。《本草纲目》中称：“形如蚱蜢脚者佳”。完整的螃蟹脚象螃蟹的几支细腿，卷曲伸展，细分出若干节，似...

1、用什么样的茶具泡茶最好？ 现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型...

我们爱喝茶，爱它的滋味、口感，一杯好茶，汤色明亮，闻香、观色，都是一种享受，那么，茶的颜色、滋味都是从哪来的呢？ 我们喝的茶汤，就是水和茶叶的水浸出物。 茶叶的水浸出物中包含多种物质，诸如茶多酚、咖啡...

茶分寒热，可不能乱喝 中医讲究将食物分为寒、凉、温、热等“四性”，茶也有如此分类。 凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。 如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；...

你对“评茶师”的第一印象是怎样的？ 比如，认为他们能一喝就知道喝的是什么茶；并能喝出茶叶的好坏；评茶师的嗅觉和味觉，十分灵敏…… 其实这些印象都是准...