普洱茶具有“越陈越香”的特质，很多茶友都喜欢藏新茶、喝老茶。那么，如何辨别新茶的陈化潜力？怎样才能买到合适的普洱茶呢？   　　就我们历年收藏普洱茶的经验来说，要具备鉴别新茶陈化潜力的能力，就需要...

　　云南普洱茶一般按照季节采摘，有春茶、夏茶、秋茶之分，按照制作工艺可以有生茶、熟茶之分；都说春茶贵如金，采摘早、价格高、品质好，而秋茶的话，品质没有春茶好，所以没那么受欢迎，那么，普洱春茶和普洱秋茶...

听某些资深茶人说熟茶发酵后，最好放几年才喝，原因是什么呢？熟茶渥堆发酵的实质就是酶和微生物的氧化还原作用。发酵过程中渥堆的普洱茶温度一般处在50℃~65℃之间，普洱茶毛茶在这样的温度条件下，其中的酶和...

普洱茶有一个特殊的类别，即老茶。老茶与陈茶不同，不仅代表年限久远，更代表品质。因为普洱茶有“越陈越香”之说，因此老茶就成了普洱茶最高品质“代用词”。 民...

　　又是一年春茶季。   　　我们把【知识星球-茶叶进化论】有关于春茶的近期提问汇总出来了，供大家参考。   　　1、茶友提问：今年春茶上市，面对市场上鱼龙混杂普洱茶，究竟是单株适合长期存放，还是混采...

一、什么是古树茶 古树茶也叫大树茶仅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶...

对于刚刚接触普洱茶的茶友来说，老茶客口中的“茶气”的确是一个很玄奥的词语，而且就算是对于一些老茶友来说，茶气也是一个神奇而玄奥的东西。也有从茶香，茶汤浓；茶汤苦涩味感很强方面来...