回甘、喉韵、生津、高香......与友人喝茶聊天时，听到这些术语，一开始总有些不理解，对好茶的评价也只有一句：“好喝！”，有时候难免尴尬。 的确，茶的香气、叶底、汤色，喝茶的学...
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普洱茶知识
普洱茶饼要紧压而不散存，你知道吗？
不论你是熟悉普洱茶饼的人还是天天品饮它的老茶客，在第一次与普洱茶饼见面的时候，都会不经要问，为什么普洱茶饼要紧压而不散存?尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶饼紧压的形状依然不变。 为什...
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小青柑有什么功效？
中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处。 理气健胃祛痰润喉 小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、...
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人体五脏如何喝茶养生？喝什么茶，什么时间喝最好？
天地有金、木、水、火、土五行，人有心、肝、脾、肺、肾五脏。中国茶系恰好又分为白、黄、黑、红、绿五色，五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。这五行、五脏、五色、五味之间，丝丝相扣，相互影响，这是传统的&ld...
普洱茶知识
普洱茶滋味的三厚——高厚、深厚、平厚
从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，“浓、厚、醇、和、平”。 如果用比率标度的办法，“浓”，表示强度最高，用100%表示，&ldq...
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喝茶有讲究分时间分季节分年龄重冲泡
我们都知道喝茶有很多好处，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。 由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗...
普洱茶知识
你知道普洱茶如何冲泡吗？
如何冲泡好一壶云南那普洱茶?这是技艺、技巧，是饮茶者经验的积累。冲泡普洱茶是艺术的享受，她富于变化，富有个性和创造，可使饮者在茶性、茶美、茶俗中陶冶情操、身心愉悦、快活，飘飘欲仙，延年益寿。 普洱茶的...
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小青柑应该如何保存呢？
小青柑是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的"大红柑"（陈皮普洱茶），而是采用果皮未着色、生理未成熟时纯天然的新会柑（每年7月份-8月份采摘，芳香油含量高，柑味强烈）和云南普洱茶为原...
普洱茶知识
劣质普洱茶识别：4看6不看
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力...
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详论泡茶三要素
泡茶，饮食也;泡妞，情色也;而食、色乃人之常性。细心不难发现，泡茶与泡妞，二者实乃异曲同工，殊途同归：心情要好、环境要美、都有经典教程《茶经》与《玉女心经》、必要的程序过程方可水到泡成、连语言都相通&...
