老茶要怎么冲泡才能体会其臻味呢？一款好茶，茶好是基础，冲泡则是赋予其二次生命的过程。正确合理的冲泡方法，是对老茶的尊重，是对岁月的尊重，也是对喝茶人的尊重，更是展现老茶魅力的必须。 茶水器境的相得益彰...

  俗话说“不苦不涩不为普洱茶”，这句话有道理吗？普洱茶的苦味如何品，是否有品饮价值？相信不少茶人有类似的疑问，纠结于普洱茶的苦味儿，尽管我们相信，存在即是合理，然而...

  有人说，没有微生物，世上就少了很多美味，这些看不见的物质创造了味蕾上的享受。我们常见的酸奶、干酪、酒酿、泡菜、葡萄酒等都是微生物改造过的食品，这些成为了人类食谱中不可缺少的部分。 &nb...

　　一般我们所指的茶叶，是制成后的成品，在制成前，对鲜叶的管控也是极为重要的。普洱茶作为六大茶类之一，由云南大叶种晒青毛茶制成，内含物质丰富，滋味浓强，或甘爽或醇厚，深受茶友的喜爱。 　　不同茶类对鲜...

　　古树茶、野生茶、生态茶、台地茶这些都是我们耳熟能详的茶树类型。   　　古树茶是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树。 　　著名的香竹...