茶汤中的绒毛指的是普洱茶茶叶上细小的茸毛，俗称茶毫。茶毫能分泌芳香物质，所以冲泡的茶汤绒毛越多，意味着茶汤更具香气，鲜度越高。茶毫中含有丰富的氨基酸、茶多酚以及咖啡碱物质，因此，茶叶的评判标准里面...

优质普洱茶的七个关键词 1.质佳 即原料好，这是任何优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次是产自传统普洱茶产区，（即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市）在这里我们提倡的好茶...

  普洱茶在制作中有分生茶和熟茶，而不同的工艺在香气和口感滋味上都有大不同。在我们冲泡普洱茶，喝普洱茶的时候，都有着不同的香气扑鼻而来，入口后口腔里面也有不同的感受。今天简单整理了两个问题：...

  普洱茶到底怎么存？通风透气还是密封保存？这样的讨论，在普洱茶界已经存在许久。究竟怎样才是正确的？样才有利于普洱茶的转化？首先要了解普洱茶的转化是怎么发生的。   一、普洱茶的转...

从第一个人喝下一口泡着茶叶的沸水后，就打开了属于茶叶的辉煌篇章。而这茶叶的历史也紧紧得和中华民族的历史紧密地联系在一起。   不同于绿茶的起源靠近中华文明的中心地区（江南地区、中原地区及关中...

第一次喝到散装的云南晒青茶(生茶)，居然十分喜欢，以为刚强浓郁，本色纯粹，入口就喝得透茶树的高度与土地的热烈似的。 晒青生茶，虽经历自然摊放、杀青、日晒而干。茶叶的呼吸还在，酶的活性也在，茶多酚之类还...