茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中旬以后采制的当年茶叶算秋茶。 　　秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干...

　　中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）六大类。   　　六大茶类的划分依据   　　目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。   　...

　　原文标题：每日熟茶丨普洱茶中的呈味物质   　　1、呈味物质的形成   　　普洱茶滋味是在后发酵和干燥过程中形成。多酚类物质、氨基酸、咖啡碱和糖类化合物等在微生物分泌的胞外酶的酶促作用和湿热作用...

　　普洱生茶风味独特，受到很多人的喜爱，喝普洱茶也已经成为一种新的生活时尚。但市面上的普洱生茶良莠不齐，那应该如何正确的选购优质的普洱茶呢？   　　1、正规厂家制作   　　作为一般的消费者来说，选...

　　越来越多的朋友都开始喝普洱茶，但是初识普洱茶的朋友，很多普洱茶的概念、常识、术语都容易混淆。特为茶友整理出普洱茶的13个常识，希望这篇文章能够帮助茶友快速了解普洱茶。   　　1、什么是生茶？  ...

　　沱茶：兼属厌氧发酵的载体   　　沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶。传统包装是将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的份量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上...

　　茶梗是草还是宝？我想每个人心中的答案都是不一样的，有人觉得茶梗的存在会拉低茶的档次，您看那绿茶几乎都是嫩芽，鲜爽度多好，看起来都很高级。而有些人就把茶梗当宝，喜欢茶梗的滋味和香气，对茶梗情有独钟。...