对于发酵这个词，第一印象通常是酒的酿造过程。而对于茶叶来说，发酵这个词好像离得很远。闲时静泡一壶茶，谁也不会联想到它和发酵这个词能有什么关系。其实不然，我们日常见到的一些陈茶，基本上都会...

  为啥同一款茶既有大饼也有小饼呢？我们一起来学习一下大饼、小饼的选购技巧吧！   在挑选普洱茶时，很多茶友都有类似的选择疑惑。针对普洱茶规格大小，大饼小饼的选择问题今天就来一起学...

  越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存...

  中国大陆制定的普洱茶国家标准将普洱茶外观形态确定为两种：一种是散形茶；另一种是紧压茶。   散形茶虽然与绿茶、乌龙茶、红茶外观形态相同，也可以直接冲饮，但与真正意义的普洱茶尚有...

  为什么茶叶会有苦涩感？   茶叶中的涩感主要来源于多酚类物质。茶多酚类亦称“茶单宁”，是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，可以分为儿茶素(黄烷醇类)、黄...