西方有咖啡，中国有茶。茶的品种繁多，不同的人爱好不同的种类。而茶总归起来共红、黑、白、青、黄、绿六大茶。些许人言喝茶养生，没事就喝两壶茶，快活似神仙。但身体的平衡却无法接受。过犹不及，也正是这个道理。...

苦丨咖啡碱 咖啡碱在干茶中的含量高达2%~5%，远高于咖啡，所以又名茶素。茶中的苦味多缘于此。 提起茶，味觉给你们的第一反应就是苦。茶的风味即苦味微敛，鲜味尤显。 茶汤中，咖啡碱和儿茶素物质会发生化学...

品茶和评茶，是完全不同的两码事。 品茶是一种休闲，喝自己喜欢的茶，享受片刻闲暇，不需要太苛求茶叶品质，只要喝得舒服，不用管别人的看法。 评茶是一种专业性的工作，对茶叶用犀利的眼光一一考察，分析其品质特...

据传，有人要为食物申请版权。 一碟碟经过摆盘、布局、装饰、排色等设计成固定形状的食物一旦获得版权后，即该食物所呈现布局与设计的样子是某厨师的作品（无固定布局设计的食物叫菜肴），外人不得随意拍照上传或模...

人生苦短，最该投资的对象就是自己。 说到投资，你会想到什么？股票，基金，债券？还是房地产，钢铁？那你有没有试过给自己的“健康”投资？而在很多投资中，喝茶就是一种非常简单方便实惠...

在冲泡茶叶时，茶汤的表面可能会出现一层泡沫，也就是茶沫。 对于茶沫，自古以来，争议不断。 茶圣陆羽认为这层沫饽是茶的精华所在，但并非所有人都爱这层茶沫，甚至流传着“泡沫是农残较高&rdqu...

茶叶是健康饮品，品质优劣不仅关系着口感风味的好坏而且与人体健康密切相关。茶叶品质好坏的程度，通常将茶叶分为正品茶、次品茶和劣质茶三种。 染有严重的烟、焦、馊、酸、霉、日晒味及其他异味者，尤其是染上有毒...