一、茶叶储存的关键 茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值...

茶黄素是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。 茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物；经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。 这份...

如何饮茶会有效显得年轻呢？ 每日饮茶2~3杯，让体内维持在足够的茶多酚含量水平，你可能并不觉察体内的抗氧化、清除自由基的进程，但是保持每日饮茶的习惯会让你不知不觉延缓衰老。 最佳的显年轻秘诀是什么？ ...

(一)苦涩味 虽说不苦不涩不是茶，但过多的苦涩味，却是茶叶品质不优的表现。茶叶的苦涩味主要来自茶叶的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶过程时，约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造...

茶的健康属性，永远是饮茶的第一要义。 为何要饮茶呢？为何经常饮茶的人更显年轻呢？ 找来专业的茶叶健康知识，详细讲明为什么喝茶的人会显年轻。 讲年轻，就先人从衰老讲起。衰老，英文翻译成Aging，是一种...