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我国是世界上茶类最多的国家之一，在千余年来的生产实践中，劳动人民在茶叶加工方面积累了丰富的经验，对茶的分类方法有很多，分出来的类别也各有不同，中国名茶千百种，究其细节，现在一个最主要分类方法，就是六大...

正所谓“茶中蕴五行，养生有讲究”，通过对自己身体情况的了解，选择适合自己的茶品，将茶与五行、五色、五脏、五季相对应，使五行相和谐，也就达到了养生的目的。 1.木—&...

煮茶，从饮食的角度，是种不同的食用方式，食用方式是取决于生活环境和生活习惯的。首先，从便捷性来讲，江南一带，水源充足，泉水多，水质好，多是冲泡式饮茶；黄河两岸，多盐碱地，水质不怎么好，泡不出好茶味，有...

煮茶，从饮食的角度，是种不同的食用方式，食用方式是取决于生活环境和生活习惯的。首先，从便捷性来讲，江南一带，水源充足，泉水多，水质好，多是冲泡式饮茶；黄河两岸，多盐碱地，水质不怎么好，泡不出好茶味，有...

现在到市场上购买茶叶，很多朋友第一件事就是先去闻茶叶的味道，看看是否芳香四溢。但是有些茶叶虽然闻起来很香，泡出来香味就没那么浓郁了。这让不少茶友心中犯了嘀咕，是不是茶叶中添加了香料香精。至于茶叶中是否...

“老丛”是近年来新冒出来的一个武夷茶概念，多为“老丛水仙”，偶也有“老丛肉桂”。 老丛之所以称老，指的是树龄老；然而究竟多少年的...

很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。 事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，...

很多热爱普洱的茶友，大部分都是家庭存茶的。家里存储普洱茶，要怎么存才能存出好滋味？以下说下个人藏茶十来年的经验。 首先，得选个阴凉干燥的地方，这个房间的标准就是避免东照同时也需要避免西晒。所谓东照就是...

普洱熟茶中有一点酸味是好的吗？熟茶在发酵过程中一定会产生酸味吗？有没有解决办法？ 过度明显的酸不是普洱茶应该有的特征，但酸本身肯定是有意义的，因为酸是五味（酸、甜、苦、咸、鲜）很重要的一个维度。 酸对...

紫茶，顾名思义，紫色的茶。这是一个值得讨论的话题。通过紫茶，我们能贯穿历史，回看自身所处何处。 《茶经》为什么说紫者为上？ 陆羽《茶经》中记载“茶者，紫为上，绿者次之”，这也被...