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在各种场合，人们总是被告诫，不要用茶水来吃药，在吃药的那几天里最好是不要喝茶。因为一般人们总是认为，茶水对药的效用发挥是不利的。有一种说法是茶水可以解毒（按中国的传统说法，茶就是这样被发现的），所以也...

你看看会不会犯这些错，如果有，记得改过一下。 喝茶者可以歪着身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶吗？ 不可以。 斜躺姿势在家里可谓舒服、轻松，在公众场所这样做却带有傲慢、轻视之意，没有把泡茶者&...

茶树的休眠期，是指在秋季树体茶芽生长停止以后到春季萌芽为止的期间，这段时间，茶树地上不再有任何生长发育现象。 在冬眠期，冬季温度渐低的情况下，树体不易发生冻害。然而，茶树一旦从冬眠中苏醒，恢复生长，抗...

中国人用茶，始于神农时代，时至今日，已有4000多年历史，已成为很多人的一种生活习惯，并衍生出品茶的雅致。 品字有三口，这就意味着在用到“品”这种饮鉴方式时，需要一口一口慢慢喝...

茶叶叶色黄绿的大叶种，叶绿素含量较低，适宜制作红茶。 叶色深绿的小叶种，叶绿素含量高，对绿茶外形、色泽和叶底色泽有利，适制作绿茶。 胡萝卜素在茶叶鲜叶加工过程中，可分解转化具有花香的物质，对增进茶叶的...

人到中年，除了忙忙碌碌的脚步，还有肩头那沉甸甸的责任，总想给自己放个假。 泡一壶好茶，读一本闲书、写一写内心的独白，那便是昂贵的奢侈，也是最惬意的时光。 流云会私语、花儿会微笑、流水会唱歌&helli...

茶叶中，多酚类物质，又称为茶多酚，茶单宁，茶鞣质，是茶叶中多种酚类的总称。 鲜叶中的多酚物质以类黄酮物质为主，包括：儿茶素、黄铜醇、黄酮、花青素和酚酸类等，含量20%到40%。 花青素，幼嫩芽叶含量多...