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  1.茶汤的主要呈味物质   其实，茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及...

  从色、香、味、形判断，是辨别一款茶叶的好坏基本方法。很多普通饮茶之人，购买茶叶时，一般会观看干茶的外形和色泽，闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息。   之所以看茶...

  人到中年，不惑之年，一切都开始慢慢沉淀下来，安静下来。有茶不惑，理清生活的头绪，必能再扬起风帆。   人到中年，苦乐参半，除了工作还有家庭要分担，对待父母心要宽，教导孩子心要正...

  茶汤颜色能告诉我们什么小秘密？今天我们一起来揭晓。   由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时品鉴汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜...

  “小众茶”，相对于大众茶而言，喝的人少一点，但是并不意味着知道的人少。而之所以有“小众茶”，也是有各个原因形成的：   资源稀缺...

喝茶是现代人不可或缺的一种生活方式，然而茶并不是可以随便乱喝的，若不注意一些喝茶的方法，不但不会有任何好处，还会对我们的健康产生不良的后果。下面我们就一起来看看喝茶都有哪些讲究吧！   过浓...

取茶不要用手抓容易变质与大家分享取茶该怎么取?要注意这几条! 将手伸入茶中取茶，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。茶叶最怕潮湿或异味侵入。 我们的手每天接触很多地方，难免会...

  茶是人们日常生活中的必需品，饮茶不仅是一种享受，对人体的健康也非常有益。中医认为，茶具有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒之效。   现代医学研究证明，饮茶能消除疲劳、利尿...