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　　普洱茶喝的人越来越多，每个时间段都会有新茶友的加入，但是初识普洱茶的朋友，很多普洱茶的概念、常识、术语都容易混淆。特为茶友整理出普洱茶的13个常识，简单为大家分享，仅供参考：   　　1、什么是生...

　　尽管我们已经放弃了追求纯料茶，但是却从未放弃古树茶，老茶客如此，初喝普洱茶的人更是如此，一心以为古树茶就是好茶，开口就问树龄。然而，商家随便拿出一款茶都是古树茶，而你偏偏没有辨识的能力，那就只能等...

　　有些味道，是无法替代的，尝过一次后，就会印刻在味觉的记忆中，待下一次遇见时，能够唤醒沉睡的味觉记忆。   　　有那么一种茶韵，是茶人心中的圣地，无论茶江湖风云诡谲，它依然屹立不倒，“那股神秘的韵味...

　　一款茶是否好喝，除了茶叶本身的原因外，冲泡的方式与技巧也很关键，同一款茶由不同人冲泡，甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。   　　而普洱茶本身对冲泡要求极高，对水温、时间、甚至冲泡方式都有较高的要...

　　毫无疑问，昔归茶肯定是一款非常不错的普洱茶。它生长于临沧邦东乡的昔归村，毗邻澜沧江畔，海拔在800米左右。真正的昔归古树茶的品质是非常好的，茶气足，茶味饱满，回甘迅速、强烈呈冰糖甜。它还有一个非常...

 　　首先，纠正一个概念，普洱茶和绿茶一样，都属于食品，所以不能不加前提条件，就说“普洱茶越放越好喝，可以一直放上个几十一百年”的，这不严谨，也不科学。我们可以说，由于原料不同，普洱茶比绿茶耐存放，在...

　　茶氨酸是1920年日本学者酒户弥二郎首次从玉露茶中分离得到并命名的，是茶叶的特色成分。L-茶氨酸是茶叶中最重要的滋味成分，是茶叶游离氨基酸的主体，约占游离氨基酸总量的50%以上。春茶中含量可达1....

  　　渥堆发酵中咖啡碱是如何转化的？ 　　咖啡碱是广泛存在于茶叶中的嘌呤碱，是构成茶汤的重要滋味物质，呈现明显的苦味，与普洱茶品质呈正相关，茶叶中也含有可可碱、茶碱等等，但因为含量很低，不在我们的讨...

　　作为一片生普，被定义为后发酵茶，这决定了是时间给予了它更好的味道，那么在时间的长河里，它又是如何进行转化的呢？三年，五年，八年，十年的生普，其内物质的变化又是如何呢？严密的实验将会是科学的依据。那...

　　渥堆发酵中茶多酚是如何转化的？ 　　茶多酚是构成大叶种普洱茶最重要的成分，是三十多种酚类物质的总称，但你不要记住这么多，晓得这四种就行了：儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸四大类。茶多酚是茶叶的主要...