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　　酸味，普洱茶叶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，很大部分源于在加工过程中形成。普洱茶中固有酸性物质来源于谷氨酸、抗坏血酸、天门冬氨酸、谷氨纤胺、没食子酸、草酸等有机酸等，普洱茶固体酸作用非常微妙，也...

　　夏天雨季来临，很多茶友在问，普洱茶怎样保存才不会受潮变质，因为普洱茶很特殊，保存条件为通风常温保存，不像绿茶和铁观音那样可以存放冰箱，遇到这样的梅雨天气，该如何保存才好呢？   　　1、开窗通风干...

　　普洱茶四大产区、西双版纳勐海、普洱、临沧、保山，这些产区下又有很多茶山，不同地区的茶有不同的特点，也因独特的地理位置、生态环境等，让很多茶友迷恋上它的滋味。那这些茶有着什么样的魅力，又有着怎么样的...

　　品茶只为装腔作势？   　　以下来自一位益友的分享。   　　最近全国各地的茶博会轮番举办、如火如荼，这位益友也在当地特意参与。走进大益馆坐下，茶道师端来好茶品茗，感觉身边一下子就被几个老茶客包围...

　　普洱茶有了拼配，茶叶才会有口感的圆融交汇。有了拼配，普洱茶会有香味的层次叠进，有了拼配，普洱茶具有了性格和生命力。我们甚至可以说，拼配是普洱茶的魅力所在。 　　1、普洱茶为什么要拼配的原因   　...

　　冰岛茶已然是云南山头茶的舆论的“领跑者”，说起勐库茶，说的最多的就是“冰岛味”，很多勐库茶都以冰岛味作为参考基础，那什么是“冰岛味”呢？ 　　1、甜   　　云南大叶种的特点就是苦涩度，作为大叶种...

　　每个人喝茶的习惯不一样，在一年四季中，不同茶可以选择在不同的季节品饮。在泡茶时，不同品类的茶会使用不同茶具来冲泡，一般常见的我就是盖碗、杯子、紫砂壶、紫陶等等。 　　泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好？...

　　高海拔山区云雾弥漫，茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同。长波光受云雾阻挡被反射，短波光穿透力强，作用于茶树而合成更多的生物碱和酚性物，这也是高山茶内含物质丰富的原因之一。   　　那是不是海拔...

　　很多人习惯将普洱茶归属于黑茶类，但就其根本，普洱茶与黑茶其实完全不同，无论从外形还是内质，两者都有着本质的区别。   　　黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶，普洱茶是以大叶种晒青毛茶...