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今天来讲讲“老茶头”，这个听起来就很呆萌的家伙到底是什么？ 茶头，可以说是普洱熟茶在生产制作的过程中所衍生的一种派生品，历史由来已久，是茶叶在渥堆发酵时，经高温高湿的环境自然结...

易武“七村八寨”之曼洒村 从弯弓向西走一个多小时，翻过一个山头就是漫洒老寨，漫洒在一个山脊上，从远处看，像一条升腾的巨龙，漫洒海拔很高，视野开阔，是个观山览景的好地方，站在这里...

相信有不少茶友在冲泡普洱茶时，曾遇到过这样的问题：茶叶放置一段时间后，再次取出来冲泡，不管是干茶还是茶汤的香气，都不如从前那样浓鲜了。 继续喝吧，觉得没味道，不喝扔了吧，又觉得可惜，不知道如何是好。 ...

普洱茶外形上有散茶和紧压茶之分、紧压茶又分为饼茶、沱茶、砖茶几种，新旧之分、生茶和熟茶之分。发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独自的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感...

著名的古六大茶山，其五皆位于勐腊县。但勐腊至今的茶产业，却多停留于产业链前端源头，“有山头，无品牌”。作为中国古茶树资源最密集的勐腊，何以冲破瓶颈，实现突围？ 在中央、云南双重...

普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，云...

普洱茶生茶里面经常会出现一种味道，普洱茶本来是必须在太阳底下干燥的，但由于天阴，只能用烟火烘干，于是就留下了烟味。 普洱茶中的烟味常见于生普洱茶中，烟味产生的两种主要途径 1、加工制程中的原因：在云南...

在我们品茶的时候，常常会用到一些专业的术语去评价茶叶的口感风味。有些初入茶道的朋友可能不太明白，但是这些术语基本上都可以“望文生义”。我们就以几个最常用的术语进行讲解分别是：&...

随着时间和贮藏环境的变化，普洱生茶会不断转化。决定后期品质优劣的主要因素是其内含品质成分的氧化作用。那么，普洱生茶有哪些物质会随着时间和贮藏环境的影响而发生变化呢？ 1.含水量的变化 茶叶是极易吸水的...

普洱茶最与众不同是，它直接与你的胃发生不寻常的暧味关系。它的温暖，会瞬间使胃对它恋恋不舍。 普洱茶更动人之处是，它没有阶级之分，达官贵人品得，穷人亦喝得。柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶。各取所需。 《...