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茶叶，作为可以冲泡饮用的一种植物原叶，其冲泡后的状态，在一定程度上能够反映出其相应茶品品质的优劣。在茶叶品评中，评定茶叶叶底也被列入了茶叶审评环节里的重要一环。今天，就来说说如何通过茶底来鉴别普洱茶的...

传统渥堆熟茶较为市场所接受者，多数产自西双版纳州。其原因除了茶菁质量与技术外，版纳地区气候十分适合渥堆过程菌类生长繁殖。虽然许多勐海熟茶品茶菁来自临沧地区南部，但发酵制程仍以版纳勐海为主。 整个普洱茶...

在普洱茶的历史上，仓储的概念繁多，干仓、湿仓、昆明仓、东莞仓、香港仓、大马仓等等。 但准确地说，这些地方仓名并非是普洱仓储的理论点，而是一些商业上的概念。 现在市场上并没有一个统一的普洱茶仓储标准体系...

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。 据考证...

很多茶友在第一次拿到普洱茶的时候，都会发现几乎所有的普洱茶都是用纸包装的，然后此纸非彼纸，普洱茶包装的纸选用的是绵纸。 为什么普洱茶总要用一层绵纸包装呢？绵纸究竟有什么过人之处呢？棉纸是什么呢？ 其实...

你经常喝普洱茶与泡普洱茶吗？在我们冲泡普洱茶的时候，会发现茶汤很浑浊，也不知道是什么原因造成的，有可能是芽头居多，茶叶显毫，也有可能是茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，还有可能是普洱茶饼制作过程...

普洱茶不同于其他茶类，属于后发酵茶，由此衍生出关于“发酵”的相关知识。 01.什么是后发酵？ 在普洱茶的概念中，“后发酵”是一个引申的叫法，实质上的后发...

　　普洱茶形式多样，从山头、形制、品牌等维度来看可谓不计其数。要想从这么多品类中，找出好与坏来，是一个相当复杂的系统工程，没有通用的评判标准。   　　鲁文锋先生说到：虽然，究竟哪种普洱茶好，没有一个...

恋上普洱茶的茶友都有如此感慨，经常喝普洱茶，就会很难戒掉。除却巫山不是云，说不上为什么，就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的普洱生茶，入口略微苦涩，苦过之后，回味无穷，心情不愉悦都难。遇到一杯好的普洱茶，汤...

发酵，是普洱熟茶的核心技术，也是至关重要的一步。一款普洱茶，如果在发酵过程中，出现了一点差错，那么它的品质和滋味都会遭到严重的打击。现在的制茶行业，会格外重视茶叶的发酵技术，也在不断尝试与创新中，找到...