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  1.质佳   即原料好，这是任何优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次是产自传统普洱茶产区，（即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市）在这里我们提倡的...

  在茶行业中，茶氲与汤氲其实说的都是一个意思，茶氲就是茶汤表面所出现的一层白色的雾状物，一般来说，出现茶氲的茶叶多属于品质较好的。   但是并不代表没有茶氲的茶叶就不是好茶，茶叶...

  很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝容易肚子饿，大家的理解可能是普洱茶刮油，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗？   我们需要从普洱茶中帮...

  茶，原产于中国西南地区，中国人饮茶的历史已经有数千年。茶，丰富并滋润着中国人的生活，也形成了独特而深厚的中国茶文化。中国已经有两千多年的茶树栽培史，茶独有的醇美滋味，使其超越饮食与文化的...

　　日常生活中，千滚水、隔夜水都被人们认定为对身体有害、有毒的水，自然也不会这些水来冲泡普洱茶，在人们的理念中，喝茶就是在喝健康，若是不重视冲泡的水质选择，那无疑是“病从口入”。 　　千滚水不能泡普洱...

1、焦味 茶叶有焦味是因为在杀青和烘焙不适当造成。 在杀青时候，如果时间和温度不注意把控，温度高，时间过久，茶叶会有焦味发酵茶的杀青是为了让酶素停止作用的，水分快速蒸散了，组织会软化。 如果是嫩茶叶，...

很多茶友和我说，说是喝着这古树普洱，都泡了好几泡了，仍然喝着甘甜爽口，生津回甘明显。到底古树普洱为什么会越喝越回甘？ 那么下面，我就和茶友们说一下原因。 1.茶树环境不同 古茶树往往生于海拔2600米...

　　猫耳朵茶主要特指倚邦茶山，其叶形似椭圆形状、猫的耳朵的小叶型茶叶。近些年，好事者将其俗称为猫耳朵茶，当地也有叫豆芽茶等，价格已炒较高。这类叶型茶叶，其他产区也有，只是相对来说倚邦小叶型茶更为形似、...

想弄懂中国茶叶和茶文化，需要涉猎的知识面非常宽广，需要了解植物学、地理学、生物学、化学、历史学、哲学、美学、宗教、民俗学、中医学等。需要花了整整十二年的时间，日日学茶不辍，才仅仅做到粗通茶学。茶学无止...

　　说到普洱茶的【酸味】，开始往往会有一些不好联想，其实并不尽然。   　　怎么来理解普洱茶里面的酸味呢？这个酸味到底好不好？我们该怎么处理？   　　1   　　如何看待普洱茶的酸味？   　　所有...