今天带大家来的是一个新地方，之前没来过，听说这边的茶不错，就带大家来看看。这是一个高海拔地区，现在这个地方海拔2200米，这片古茶园种的绝大部分是勐库大叶种。刚刚也在这片地的主人家喝了一下茶，但是...
普洱茶知识
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普洱茶知识
【2018年度知识】普洱茶知识盘点（中）
普洱茶这件事，好多人会觉得“越懂越不懂”，以为自己掌握的知识差不多了的时候，过不久又会开始迷惑，而这也正是普洱茶有趣的地方——变化多端，不仅口感多变，仓储多变，而且围绕“普洱茶”的话题也永远在变，...
普洱茶知识
什么是普洱茶内飞？
什么是内飞？ 内飞就是其中的一种，内飞是识别普洱茶厂家、品牌、定制者的一种标记。 1950年之前生产的普洱茶称为“古董茶”。这时的茶没有包装纸，通常在茶饼面层压一张方形糯米纸，标明...
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云元谷：熟茶的轻发酵
原文标题：每日熟茶丨熟茶的轻发酵 传统渥堆发酵并非重发酵、适度发酵，而是轻发酵，直至2006年之前，轻发酵都是行业主流，从1973年开始的渥堆发酵实验为减少损耗，降低成本，就是使用小堆子轻...
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普洱熟茶有焦糖香是好是坏？
品质一般的熟茶常常被人诟病的一个点就是它的香气太过单一。熟茶常见的香型有陈香、枣香、甜香、糯香和焦糖香等等，而陈香是熟茶香型的主导香气，常常又容易掩盖了其他滋味的妙趣，让人对其又爱又恨。在品...
喝茶
普洱茶冲泡，学问大着呢！
喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这里的学问不小，不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。先不说山头不说品种，单单从茶叶外形出发，普洱茶的冲泡就有一番大学问。 ...
普洱茶知识
古树茶好喝的10个小秘密
古树茶的树龄到底是以什么来判断的呢？ 目前为止没有标准的定论，但行业普遍以百年以上树龄的茶称为古树茶，在云南的西双版纳茶区、临沧茶区、普洱市茶区有古树群落。因此这样的古树茶还是有一定市场的...
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云元谷：普洱茶发酵之后
原文标题：每日熟茶丨普洱茶发酵之后 大多茶友还是喜欢喝熟茶，一是口感温润，刚入门的茶友比较容易接受；二是茶汤颜色实在漂亮，红亮红亮的，如同红酒一般，给人温暖的感觉；三是熟茶经过发酵，性情温...
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【德丰昌学堂】 古树与小树发酵对茶叶品质影响
你喝的熟茶你在乎过原料吗 天天喝古树熟茶，你喝过小树的吗 你确定买的是货真价实的古树熟茶吗 古树茶发酵VS小树茶发酵茶 普洱熟茶发酵，因其晒青毛料的不同，直接影响着...
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云元谷：茶中黄金-茶膏
原文标题：每日熟茶：茶中黄金-茶膏 唐朝是茶膏的发现期，“茶圣”陆羽是茶膏的第一个发现者，此时茶膏的名称虽已出现，却并没有脱离茶叶的原始形态。到了宋朝，茶膏开始有制作，是茶膏的发展期，并对...
