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　　散茶不用撬茶，品饮比较方便。但很多茶友却发现，家里的散茶刚买回来泡时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，以前的香气呢？竟然没有以前香了？这是为什么呢？ 　　普洱茶散茶，从茶山采摘鲜叶，然后经过萎调，...

　　今天要和大家聊一聊普洱茶的拼配。很多茶友都会碰到一个问题：究竟是拼配茶好还是纯料茶好？这个问题过去有讲过，现在再说两句。 　　拼配茶和纯料茶各有千秋，不能简单说谁比谁好。纯料茶的优势就在于它的地理...

　　很多普洱茶都是属于拼配茶，就是今年的拼以前的，这样是不是属于假茶呢？这个问题我们要从什么是拼配茶，什么是纯料茶讲起。   　　以我自己的认知，拼配是指将不同产区、储存年份、树龄的干毛茶，按照一定比...

　　普洱茶春茶分两类，头春茶和二春茶，问题中的正春茶应该就是二春茶也叫春尾茶。 　　头春茶   　　每年清明节采摘的，叫头春茶，这也是每年第一批发芽出来的茶。这批茶叶片较小；芽头较大，较多；颜色白；香...

　　“普洱茶·大发酵”（一）鲜叶篇 　　云元谷“大发酵”是指从鲜叶的选择到成品上市的全面系统化发酵，是将一片鲜叶到成品的生命历程作为一个完整的发酵过程，区别于传统的渥堆发酵，即“小发酵”，为了详细阐明...

　　提及拼配茶，大家一定会想到纯料茶。但是普洱茶从原料的角度来讲并非“不是纯料就是拼配”的概念。   　　拼配不是混采拼配不是匀堆拼配不是把不同季节的茶匀到一起拼配不是简单混合不同山头村寨的茶……  ...

　　有的茶友对普洱茶还不太理解，听说普洱茶是拼配茶做成的饼茶，就觉得是假茶，其实拼配茶不是假茶，接下来看看茶友的分享回答：   　　@不正经的评茶师 　　很多人一听普洱茶拼配茶就觉得这个茶不好，是假茶...

　　之前已经和大家讲了《云南普洱茶评茶表》中的形、色、味、韵前四个指标，今天就把剩余的两个指标香和气和大家讲一讲。   　　普洱茶的香种类比较多，有蜜香、豆香、花香、果香等等不足而一。基本上是以蜜香味...

  　　上期回顾：生茶中常见的6种香型 　　划重点   　　生茶中6大香气以外的香气：   　　1、烟熏香，烟熏香并非茶的本味，是在杀青环节形成，而锅炒杀青出现烟熏香的几率更大一些，属外来气味，但不会...