普洱茶知识 【老徐谈茶】云南不止产普洱,绿茶也滋味无穷 最近茶友问我有关云南绿茶的问题比较多。这期我们就简单的介绍一下云南的绿茶。在介绍之前,先把上一期遗留的生熟茶相拼配讲一下。 生熟拼配 所谓生熟拼配,就是用一定比例的生茶和熟茶相拼配而成... 03月19日 220 发表评论 阅读全文
普洱茶知识 【老徐谈茶】普洱熟茶也能拼配?这样调配口感更佳! 上期我们讲了普洱生茶不同区域的茶相拼配和根据茶不同等级相拼配两种拼配方法,今天接着给大家讲普洱茶拼配方法的第三种。 将不同季节的茶相拼配:最常见的方法就是春茶与夏茶或者秋茶相拼配,这样拼配... 03月19日 212 发表评论 阅读全文
普洱茶知识 普洱茶是如何拼配的呢? 普洱茶有不同的形状,也有不同的工艺,在喝普洱茶的时候,首先要正确理解纯料茶与拼配茶,那有的茶友就会问了,拼配茶是不是假茶呢?拼配茶好不好?普洱茶为什么要拼配?有这些问题疑问也是属于正常的,那今天我... 03月18日 188 发表评论 阅读全文
普洱茶知识 乍暖还寒,宜饮熟茶! 普洱茶分为生茶和熟茶,这看起来像是一件奇怪的事情。我们把汤色浅黄透亮(普洱生茶新茶)的普洱茶叫做生茶,又把汤色红浓明亮的普洱茶叫做熟茶。说来说去,难道它们的区别就仅仅是汤色不一样吗? (生茶汤... 03月18日 191 发表评论 阅读全文
普洱茶知识 说说头春普洱茶,春茶可以采几波,口感如何? 在业界认为一般分为三次即:头春茶,二春茶和三春茶。一个有经验的采茶农告诉我茶叶开始发芽后就会不停地产新,而头春茶是关键的排头兵,头春茶发芽不是很好,但必须要采干净,这样后续的春茶才会越采越发... 03月18日 175 发表评论 阅读全文
普洱茶知识 云元谷每日熟茶丨“大发酵”之【初制篇】 “普洱茶·大发酵”(二)初制篇 初制是对鲜叶的加工,是形成发酵原料的关键工序,原料好不好发酵,能不能发酵,方不方便发酵,全在与此,所以本文的宗旨在于如何做好一款发酵原料! 今天讲解“大... 03月18日 163 发表评论 阅读全文
普洱茶知识 只有勐海料、在勐海发酵的才是好熟茶么? 提起普洱熟茶,圈子内普遍有两条这样的认识: 1、好的熟茶一定是勐海料; 2、好的熟茶一定是在勐海发酵的。 两条综合起来,便成就了所谓的勐海味,也被曲解为“勐海料在勐海发酵”... 03月18日 225 发表评论 阅读全文
普洱茶知识 拼配茶你的理解是什么?(茶友说) 茶友可能对什么叫拼配还有一定误解!拼配是一个正常的制茶技术,现在市面上的熟茶基本上都是拼配而成的,除了少数特点非常明显的纯料,比如老班章、老曼峨以外,其他熟茶基本都是拼配! 拼配这两个字如果顾... 03月18日 213 发表评论 阅读全文
喝茶 春天喝春茶发酵的熟茶的好处 说到普洱春茶,很多普洱茶虫都会马上想到普洱生茶。春茶的生茶香气清高、滋味浓烈、回甘持久,对于一些注重香气的绿茶类爱好者、注重韵味的铁观音爱好者、注重韵味和回甘的岩茶与单丛茶爱好者,都有其独特的切入... 03月18日 226 发表评论 阅读全文
普洱茶知识 普洱茶大勐龙勐宋古树茶:来自大自然的馈赠 勐宋位于东经东经100°35′,北纬21°35′,海拔在1500至1800米之间,森林覆盖率达70%,土壤以红壤为主,表土肥沃,气候温和,降雨适中,光照适宜,利于茶树的健康成长(勐宋古茶山的古... 03月18日 186 发表评论 阅读全文