在泡茶时，很多人会把第一泡茶汤弃去不饮。这是为了洗茶，还是把茶唤醒，亦或是把茶浸润呢？这个争论不休的问题，其实从古时候开始就已经有人在研究了，让人不得不佩服古人的智慧。 洗茶 对于“洗茶&...
喝茶
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普洱茶并不是越放越好，其实也是有“保质期”
1.普洱仓储 对普洱茶而言，要想有后期的良好变化，仓储是仍是加工关键一环，因这不仅仅是贮藏，而且是为向好的陈化发酵方向转变的重要步骤。因此怎样仓储和选择仓储空间就十分重要。现代普洱茶争议最多的也便是仓...
普洱茶知识
带你全方位解读普洱茶常说的“茶气足”
在喝茶的时候，常常听到“茶气足”这个词。但是对大部分普通茶友来说，喝茶能感知的往往是“苦不叮嘴，涩不挂舌”这八个字，而对所谓的“茶气&rdq...
普洱茶知识
普洱茶回甘和茶叶好坏有何关系
普洱茶中的回甘，指的是茶汤咽下后，口腔和喉咙中产生甜美的余味。回甘产生需要一定的时间，而时间的长短则取决于茶品是否优质。优质茶品，茶汤咽下后，口腔和喉咙能快速感到回甘，且回甘持久，能够蔓延到喉咙。 回...
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普洱茶的留根闷泡法
这里的“留根”和“闷泡”我们分开理解。 留根通常用于中，且以较为常见。 留根指的是：根据紫砂壶的大小，在冲泡时，前面四泡茶汤滋味较浓，可将壶中茶汤倾倒干...
普洱茶知识
加密的普洱茶，能看懂吗？
很多朋友喜欢喝茶，不仅可以消暑解渴，还能修身养性。这几年尤其流行喝普洱，但大家知道吗？普洱茶中其实还暗藏了3个暗号，这些暗号代表了普洱茶的“身份张”，不少老茶客都不清楚，下面就...
普洱茶知识
你知道茶汤中主要成份有哪些吗？
茶汤中的主要成分有哪些？ 主要成分是茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水溶性果胶、可溶糖、水溶性蛋白、水溶色素、维生素、和无机盐。 水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程...
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普洱熟茶与普洱生茶冲泡方法
所谓的普洱生茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，采摘后经杀青、揉捻、毛茶干燥后，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。普洱生茶通过自然的发酵，慢慢的变老。所谓的普洱生茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料...
普洱茶知识
普洱茶的计量规格里都是讲究
一些新茶友会问这样的问题：为什么普洱茶一饼基本都是357克而不是一个整数克重呢？为什么一筒普洱茶是七饼而不是五饼或十饼呢？ 这就要说到普洱紧压茶的计量规格啦~作为一种“上了年纪&ldquo...
普洱茶知识
“久处不厌”，熟茶的妙处，喝了才明白！
《菜根谭》中言道，“使人有乍交之欢，不若使其无久处之厌。”这句交友名言放在熟茶身上亦完全适用。 作为品饮消耗的国民大类，普洱熟茶，它并不算一个讨喜的品类，没有好看的外表，没有好...
