茶叶冲泡品饮方法大体可分为煮茶法、点茶法、泡茶法，煮茶法兴于唐代，也称煎茶法，茶叶研磨成粉并添加佐料（红糖、红枣、花生、薄荷、桔皮，茱萸、葱、椒、姜、桂等），与现在清煮有所不同。点茶法兴于宋代，现...
喝茶
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普洱茶知识
宫廷普洱真的来自宫廷吗？
一听“宫廷”二字，就立马觉得这茶高大上了，就像听到宫廷宴、宫廷点心什么的，俨然看到了宫墙之内皇上皇后和各位小主案上的珍馐美馔，谁都想穿越回去，好好享用一番。都知道皇家享用的饮食...
普洱茶知识
普洱茶能否成为独立茶类？
一直以来，关于普洱茶是否属于黑茶类的说法众说纷纭，而对于当事茶，它心里的“苦”谁懂？与普洱茶结的缘分已有些日子了，每天接触它，对它的感情可想而知。小编今天举例说说。 关于普洱茶...
普洱茶知识
非古树茶不喝？但你了解过它吗
日前，央视曝光了云南"古树茶"的乱象：大众普通茶披个包装秒变"古树茶"，价格还翻了几倍，一下子将云南古树茶再次推到了风尖浪口，争议不断。 向来物以稀为贵，古树茶资源的稀缺性使得市场对其趋之...
普洱茶知识
喝普洱茶还要看叶底？为什么？
普洱茶是可以常年陈放的茶，它的妙处在于不同时间段品尝具有不同的体验，所以经常喝普洱茶的人都知道，喝茶有以下必要的“步骤”，闻香气、看汤色、喝滋味、尝口感。 闻香气的目的是为了确...
普洱茶知识
山青花燃：苦茶？甜茶？普洱茶！
西双版纳州因其独特的地理气候环境，有着丰富多样的古茶树品种资源，其中苦茶变种又恰好分布在布朗山茶区和大勐龙，因此在布朗山和大勐龙有「甜茶」和「苦茶」之说，也同时存在于茶农或是行家交流当中，这「甜茶...
普洱茶知识
古董普洱茶的定义是什么？行内公认的古董茶三大号，你知道吗
年代久远的陈年普洱茶，如百年宋聘号、同昌号、50年代红印等，一般被称作“可以喝的古董”。其藏世稀少、价格高昂，是一般茶友可望而不可及之珍品。 今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店&...
产地
云南25个著名山头古树普洱茶的特点及口感
易武特征 其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。 冰岛特征 入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化...
普洱茶知识
云端上的茶乡
山高云深，雨沛雾重，宛若仙境，滋养了高山云雾茶馥郁悠长、醇厚甘甜的特质，已故的茶界泰斗张天福曾赞誉道：“高山明珠，茶中珍品”。 由福建日报社、海峡两岸茶业交流协会主办、《茶道》...
普洱茶知识
2019问答：常听普洱茶有茶气，茶气到底是什么？
一般人可能会将茶气与普洱茶本身的苦、涩味划等号，这肯定是不对的。茶气和茶的苦涩味基本上是没有关系的，主要是靠喝茶人的身体感受来体验。对于同一款茶，不同的人可能产生不同的感受。 这听起来有点不靠...
