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发酵过程中，微生物群直接影响发酵食品的质量，因而具有重要的科学意义和商业价值。 记者3日从云南农业大学获悉，该校龙润普洱茶学院赵明、吕才有教授团队与中国农业科学院作物科学研究所潘映红研究员、澳门科技大...

越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣...

“待到春风二三月，石炉敲火试新茶。”历来茶诗不算多，而魏时敏的这两句还算得上比较美。看到这两句，仿佛闻到一股清幽的茶香，沁入心脾，这股茶香从世博会的普洱茶馆开始蔓延，蔓延到每个...

由于普洱熟茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别细小，因此，不少初学饮茶的人往往将普洱熟茶称之为红茶。其实，普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，二者有本质的区别。 一、类别不同 普洱茶属于再...

关于普洱茶，根据耐泡程度的不同，可以泡一到二十多泡不等，而每一泡茶每一人对它又有不一样的感受。第一泡，“人生若只如初见”；第三泡，“豆蔻梢头二月初”；第...

通常说来，普洱茶一般前1-2泡茶水是不喝的，而是用于润洗杯具，或是将茶水倒掉。除此之外可连续冲泡8—10次，质量好一些的普洱茶能泡到15次以上甚至20多次。 当然，具体会跟茶品质、投茶量、...

数年前，在一次盛况空前的茶叶拍卖会上，一盒清代的茶膏竟然拍出天价。那么，茶膏究竟是什么来头，为什么被人誉为“可以喝的古董”与“普洱茶中的‘劳斯莱斯&rs...

1、“汤胃”者： 平时喜欢空腹大量喝汤，胃很快就被灌满水，因长期得不到五谷等主食的滋养，令胃气日弱而生胃病；不少白领人士常以汤为餐，因此，他们常有上腹胀闷不舒服的感觉，似饥非饥...

何为普洱茶？ 普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如...