很多人在泡茶的时候，可能都遇到过这样的困扰：“茶汤要不要出尽？” 有茶友问：“不是说健康饮茶要“茶水分离”吗？ 怎么我看有人用玻璃杯或者大壶泡茶时，每次添水时茶杯中会留三分之一的茶...
喝茶
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普洱茶知识
初学普洱茶快速入门，会遇到的7种口感
热爱普洱的人，一般都相信时间的力量。新茶的苦涩令人充满希望，随着时间的流逝，积淀起醇厚的口感也令人着迷。普洱茶汤饮入口腔，引起各种口感。除了酸、甜、苦、涩之外，我们还会遇到一些层次感的感官体验。这些在...
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双陈微普小课堂（四） 普洱茶的干茶如何看？
普洱茶的干茶如何看？ 划重点 第一：看条索和嫩度，主要看茶叶的粗细、大小以及长短是否一致，芽头比例较多的普洱茶嫩度较高，我们可以形容这款的选料较嫩；而茶梗和成熟度高的叶片较多则嫩度...
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如何从汤色和透明度的变化看普洱茶的质量？
普洱茶工艺特性越陈越香，生茶在适当环境下自然陈化，可使口感越来越好，汤质越来越醇。熟茶则为人工快发酵茶，并在不同的环境、时间下存放后，茶的口感和汤色也发生了一定的变化。 普洱茶的好坏可以直接从汤色上看...
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普洱茶晒青有何玄机？
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。具有汤色明亮，香气独特，滋味醇厚回甘等特点。 除了茶的品种，特别的产区和地理限制，还特意强调了晒青毛茶。晒青是普洱茶的加工工艺，那么...
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普洱茶喝到“酸”味，是坏了么？
喝茶时，我们经常会用回甘生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味，但除了这些之外，茶还有一种味道，那就是酸味。 发酸的普洱茶，是不是坏了？ 为什么普洱茶会产生酸味？ 一类是本身水土气候带来的，在我们云南很多茶...
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为何普洱茶没有保质期？
很多食物都存在保质期这一说法，但对于普洱茶来说是个例外。我们往往会发现它的包装上一般都会标注生产日期，却没有标注保质期，并且普洱茶属于越陈越香的类型，那为何普洱茶没有保质期呢？ 从科学角度出发任何事物...
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昔归茶，普洱茶中的香妃
昨天论起名字的重要性，一款茶单是名字就让人心动相信很多人跟初夏一样，第一次听见“昔归”这款茶的名字，就心动不已，想要品尝。它令我想到了那句美丽的表达思念的诗词：“陌...
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用数字命名的普洱茶，大多数人都不懂
进入普洱茶的世界，我们会接触到一些“数字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。这些数字叫做“唛号”，唛号茶是怎么来的呢？ 唛号...
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普洱茶苦涩底越重，转化空间越大？
对于普洱茶的苦味，有些人会喜欢，而有些人又很排斥，而对于普洱茶的苦涩底，坊间一直讲苦涩重的茶后期转化也大，这是真的吗？ 首先，我们知道茶叶的滋味是由味觉感受滋味所呈现的，而茶叶的滋味又包括酸、甜、苦、...
