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　　普洱新茶收藏有学问。购买新茶后要保藏得当，否则一两个月后就逐渐变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄。 　　茶叶陈化是茶叶自动氧化的结果，而茶叶自动氧化必须具备湿度、温度、空气和光线四个条件...

　　云南位处云贵高原，东南低西北高，自北向南呈阶梯状逐级下降，最低海拨70余米，最高海拨近4000米，相对高差大，属典型的亚热带和热带季风气候。一山分四季，十里不同天，形成特殊的立体盆地气候。高山峡谷...

　　这两天1701金大益的价格波动很大，对于见惯风浪的老茶客来说，自然是波澜不惊。但不少新人却有些心浮气躁。大家既然都在观望，那就各自泡上一壶好茶，一边品茶一边听我讲完金大益的故事。 　　1701金大...

　　决定普洱茶品质的三要素是原料、加工和存储。在三大要素中，最应受重视的是原料。原料品质的好坏，一般是受普洱茶的树种、树齢、土壤、海拨、生态等6大因素影响。 　　树种：普洱茶的树种统称为雲南大叶种茶，...

　　倚邦，大多被称为小叶种。倚邦究竟是不是小叶种茶呢？ 　　倚邦行政划分上现律属于象明乡，旧称为磨腊倚邦，傣语意为茶井，别写“迤板”,古六大茶山之一，不仅有辉皇的贡茶历史，更有民间流传至广的武侯遗种传...

　　说到普洱茶的口感，想起了一句话：不苦不涩不为茶。因为苦和涩本来就是茶叶特有的味道。古代称茶为：苦茶，苦本是茶的原味。普洱茶之苦，是因为其中含，茶的是因为含有成分。 　　那普洱茶的甘和甜呢？不知道大...

　　越陈越香是普洱茶专有的一个特质。在我国所有食品标准中，包括酒类，只有普洱茶是唯一的在保质期上注明“在适宜的条件下，可以长期储存”的食品。所以，越陈越香也就成为了普洱茶的专有名词，越陈越香也正是普洱...

　　备受推崇的十大普洱古树茶，你喝过几种？如果有喝过，更需要往下看，你喝到的正宗吗？口感香气对吗？特点一样吗？   　　古树普洱的概念，宽泛讲为野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。名山名寨，...

　　普洱茶在存储过程中，功能物质和呈味物质具体会发生些什么样的变化？   　　茶叶储存过程中的规律性变化，目前还处在研究之中，尚没有确切的研究结果。 　　简单来讲，茶的品质和功能成分是重叠的，影响存放...

　　规律代表的是绝大多数情况，凡事皆有例外。对于违背规律的存在，有一个充满哲学的名词——幸存者偏差。违背规律的大益茶可以带来财富，同样也可以令人破产。若不能把规律研究透了，又怎能找出这些“存在偏差的幸...