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  茶，原产于中国西南地区，中国人饮茶的历史已经有数千年。茶，丰富并滋润着中国人的生活，也形成了独特而深厚的中国茶文化。中国已经有两千多年的茶树栽培史，茶独有的醇美滋味，使其超越饮食与文化的...

　　日常生活中，千滚水、隔夜水都被人们认定为对身体有害、有毒的水，自然也不会这些水来冲泡普洱茶，在人们的理念中，喝茶就是在喝健康，若是不重视冲泡的水质选择，那无疑是“病从口入”。 　　千滚水不能泡普洱...

1、焦味 茶叶有焦味是因为在杀青和烘焙不适当造成。 在杀青时候，如果时间和温度不注意把控，温度高，时间过久，茶叶会有焦味发酵茶的杀青是为了让酶素停止作用的，水分快速蒸散了，组织会软化。 如果是嫩茶叶，...

很多茶友和我说，说是喝着这古树普洱，都泡了好几泡了，仍然喝着甘甜爽口，生津回甘明显。到底古树普洱为什么会越喝越回甘？ 那么下面，我就和茶友们说一下原因。 1.茶树环境不同 古茶树往往生于海拔2600米...

　　猫耳朵茶主要特指倚邦茶山，其叶形似椭圆形状、猫的耳朵的小叶型茶叶。近些年，好事者将其俗称为猫耳朵茶，当地也有叫豆芽茶等，价格已炒较高。这类叶型茶叶，其他产区也有，只是相对来说倚邦小叶型茶更为形似、...

想弄懂中国茶叶和茶文化，需要涉猎的知识面非常宽广，需要了解植物学、地理学、生物学、化学、历史学、哲学、美学、宗教、民俗学、中医学等。需要花了整整十二年的时间，日日学茶不辍，才仅仅做到粗通茶学。茶学无止...

　　说到普洱茶的【酸味】，开始往往会有一些不好联想，其实并不尽然。   　　怎么来理解普洱茶里面的酸味呢？这个酸味到底好不好？我们该怎么处理？   　　1   　　如何看待普洱茶的酸味？   　　所有...

常有茶友领到一些商家提供的免费散茶，或是买了一些散普洱茶，刚泡时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，以前的香气呢？怎么没有以前香了呢？这是为什么呢？ 首先我们说说普洱茶散茶，是从茶山采摘鲜叶，然后经过萎...

经常喝普洱茶的朋友，常常可以听见“生普“和”熟普“。那要问具体的区别在哪里？如果在两者中选择，可能有些茶友也不知所以？ 那么，我就给大家谈谈普洱茶生茶的...

  有人问笔者：“普洱生茶和绿茶其实就是一种东西吧？但是，为何普洱茶那么贵绿茶却很便宜？”很多刚接触普洱茶的人是不是都会有这样的疑问？那么普洱生茶和绿茶到底是不是一样...