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  锅炒杀青（滚筒杀青）是我国茶叶传统的杀青方式，目前除少数名茶高等级别（特级至一级）的还采用手工杀青外，大多数茶叶都选用滚筒杀青机进行杀青，一般可达到干茶及茶汤色绿、香气高长、滋味浓爽的要...

  在熟茶发酵完毕开汤的时候，会发现有些茶叶叶底出现了腐败、软烂的现象。味道腥臭，用手揉捏一下就很容易烂掉，伴有黏糊糊的质感，并且集中在嫩度较好的叶片上，这是为什么呢？   一般在...

  普洱茶最为常见的形态无疑是饼状，然而今天要说的却是另一种不太常见但却在悄然兴起的龙珠。虽然说龙珠近年来才逐渐在市场上多起来，但据说清朝时期宫中就已经出现了龙珠形态的普洱茶，所以当下的兴起...

  一、普洱茶不属于六大茶类   六大茶类是按制作工艺划分，同一筐的茶叶，通过不同的制作工艺可以制作成其他的茶类。但，这点，在普洱茶上是无法套用的。   只有云南大叶种才...

  最早看到“茶气”一说是在邓时海先生的《普洱茶》当中，“茶气”之说陡增了不少饮茶乐趣，却也客观上促进了茶文化现象的发展。它打开了茶行业的玄学...

  普洱茶是唯一具有国家地理标识的茶，而原材料必须是云南大叶种晒青毛茶。而普洱原料有分台地茶与乔木茶，如何区别？你可知道？普洱茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷，在茶市有今天的地位也不足为奇了...

你爱喝普洱茶吗？你懂喝普洱茶吗？   第一阶段：小学生阶   小学一级：偶尔饮茶，不分生熟，不论新旧，拿来即饮，碰到便饮，不饮也无所谓。   小学二级：少量饮些，生熟能辨...

  普洱茶之所以是名贵之茶，是因为普洱茶的功效与作用非常大，降脂减肥、美容、抗衰老强，普洱茶的副作用很小，普洱茶的泡法也很简单，普洱茶价格以现在的生活水平，应该接受得来，这样的美容茶大受欢迎...

  茶，原产于中国西南地区，中国人饮茶的历史已经有数千年。茶，丰富并滋润着中国人的生活，也形成了独特而深厚的中国茶文化。中国已经有两千多年的茶树栽培史，茶独有的醇美滋味，使其超越饮食与文化的...

  老茶头，一个“老”字足以知道老茶头的份量，拥有紧实集结、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名头。   这样的老茶头，渐渐从无名成为茶中瑰宝，让无数人对它倾心。...