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【阮殿蓉说茶】亲历台湾普洱

　　飞机从昆明巫家坝机场腾空而起，在滇池上空划了个美丽的圆弧，转头朝东方飞去。这一天是2004年6月22日，农历的五月初五，中国人传统的端午节。　　作为中国茶人联谊会访问团的一名成员，我此行先到...

02月02日 253 发表评论

关于龙井、碧螺春、铁观音哪个好？它们有什么区别，相信有不少初次涉茶的朋友都有了解的欲望。笔者为何把它们拿来一起比较呢，其原因很简单。它们都是我国的传统名茶，而且知名度都比较高，龙井和碧螺春都属于绿茶，...

02月02日 274 发表评论

水为茶之母，没有水，茶甚至不能为茶。如明人许次纾的《茶疏》所言：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶情必发于水，八分之茶...

02月02日 212 发表评论

功夫茶，作为我国泡茶的传统方法之一，在福建大部分地区以及广东潮汕地区和汕尾市一带盛行工夫茶。不过，随着茶文化的不断发展和交流，功夫茶也逐步在我国大部分地区慢慢流行起来。我国的茶叶种类繁多，有青茶、绿茶...

02月02日 183 发表评论

作为我国的名茶之一的铁观音，是半发酵乌龙茶（也叫青茶）中的极品，不但冲泡之后“清新淡雅”“兰香观音韵”，被很多茶友所喜欢，而且长期以来，一直被复制却很难被超越。这和安溪特定的地理环境和严苛的制作工艺、...

02月02日 195 发表评论

说茶网【普洱茶知识100讲】系列文章系说茶网编辑部写就，“普洱茶知识100讲”分享课内容涵盖普洱茶名词解释，普洱茶产地、制作工艺、冲泡存储等有关普洱茶类的基础知识。该专题意在分...

02月02日 277 发表评论

乌龙茶是我国的传统名茶，同时六大茶类之一，又名“青茶”，属于半发酵茶品。是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后...

02月02日 251 发表评论

铁观音是我国的传统名茶，原产于福建省泉州市安溪县境内，于1725年间在西坪镇发明创造。由于铁观音的“观音韵”尤其特别，其香气不但清香雅韵，而且冲泡后还有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，因而自古就...

02月02日 266 发表评论

乌龙茶是我国的六大茶类之一，又名“青茶”。主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后，乌龙茶是中国几...

02月02日 194 发表评论

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　　“九月节，露气寒冷，将凝结也。” 　　10月8日，星期一，是二十四节气中的寒露，也是国庆收假开工的第一天。　　开工日，是新的开始，但还是要温故，先跟随小编来回顾一下六大茶山往年十月份的大...

02月02日 205 发表评论